台風５号が 心配ですね
皆さんの地域は 如何ですか
こちらは 午後になり 急に雨が降り出し
１０分位でしたが 音を立てて降り
その後には 晴れた空が
傘が手放せない 週末になりそうですね
先週末 見つけた
長野県のあんずです
皮を丁寧に洗い
半分にし 種を取り
この種は 後で使うつもりでしたが
うっかり冷蔵庫に入れ忘れ
使えませんでした 
今回は 皮もそのままです
グラニュー糖をかけて 一晩置いて
ヘラで時々かき混ぜながら
荷崩れするまで煮て
皮が気になる時は
ハンドミキサーでガァ～っと
濃度は お好みで
出来上がりは そのままパンに
それとも ヨーグルト・お料理などにも
あんずは そのまま食べても あまりね・・・
でも ひと手間加えるとお砂糖の甘味と
あんず本来の酸味が有り 美味しいね 