今日も 晴れて 暑くなりました 
でも まだ 梅雨明け宣言はされていません
それに 週末には 台風６号の動向も気になりますね
季節は 夏なのに
食卓には もう秋が届きました
例年では 8～１２月が操業期間なのが
今年は 前倒しして５月から
なので いつもより早く
新秋刀魚が スーパーに
まだ 細身の秋刀魚ですが
お値段も 細身？ リーズナブルでした
切らないで 丸々１匹です
残念ながら 脂ののりは・・・ 
先日干した 舞茸は
こんな感じに 干し上がりましたよ
乾燥剤を入れて 保管です
これは 舞茸の裏側です
キノコ類には紫外線（日光）に当たるとビタミンDに変化する栄養素であるエルゴステロールが含まれていますが、そのエルゴステロールが舞茸には豊富に含まれています。ビタミンDは腸管や腎臓でカルシウムやリンの吸収率を促進してくれますので骨や歯を丈夫にする効果が望めます。
