今夜の夕飯

実は、息子がインフルエンザを患っていました・・・。
話すと（えっ）って引く人も多いと思いまして
極力隠していたのですが今日から登校しました。
明日は、私立高校の受験、ホント治ってよかったです

いつも夕飯が遅い我が家ですが、今日も遅番出勤なので
今夜は少しでも早く食べさせてあげられるように
朝のうちに下ごしらえしました。
鶏肉と野菜のトマトソース煮、これはパスタにかけていただきます。
トマト缶を使いますがコクを出すのに、固形のトマトベースのビーフシチューの素も加えます。
程よくとろみも出て、トマトの酸味が和らぎます。
いつもあわただしい食事の支度は、こんな便利なインスタント調味料とかに助けられます。
煮込みは15分。あとは夜、火を通すだけです。

隣はニンジンスープ。
ニンジンを千切りスライサーで1本千切りに。
そして、味付けはコンソメキューブとコショーだけの超簡単スープ。
ニンジン嫌いな人はこのオレンジ色のスープにゾッとしてしまうかもしれません

では、お仕事行ってきます。