昨日いただいたマイワシの酢漬けが完成。ものすごい脂がのっていたイワシ。でも酢漬けにしたら身が引きしまってさっぱりといただけました。
魚調理も何度かやっているうちに、見栄えもよくできるようになりました。
何ごとも経験ですね(^_^;)
そして・・・
またまた、金目鯛をいただきました。とりあえず、3枚におろして、頭と中骨を煮つけ、身は味噌漬けにしてみました。今朝みたら、いい感じです。今夜は焼いていただくことにします。
美味しいもので食卓を囲むのは大切です。でも、そこに会話や笑いがあったら、なお、美味しく、そして体の栄養になりそうですね。
台風も通り過ぎ、ひと安心です。