おとなりのテーブルに運ばれていくゼリー寄せらしきもの・・・聞いてみたらコースの中の一品でした。
ゼリー寄せには特別な思い入れがある私たち。
ガックリしていたらオーナー氏が「食べてみたいですか？」的なことを言ってくださり、出してくれましたー！
当然だけど、プロのゼリー寄せは違います。
プルッ、ツルッ・・・なんだろう秘密は。
ゼラチンと水分のバランス、中身の量、コンソメの味・・・庶民のゼリー寄せももうひと工夫してみたいと思います。
ゼリー寄せには特別な思い入れがある私たち。
ガックリしていたらオーナー氏が「食べてみたいですか？」的なことを言ってくださり、出してくれましたー！
当然だけど、プロのゼリー寄せは違います。
プルッ、ツルッ・・・なんだろう秘密は。
ゼラチンと水分のバランス、中身の量、コンソメの味・・・庶民のゼリー寄せももうひと工夫してみたいと思います。
しっかり味わったから、また来週もがんばれということか、な...。
でも、次にここに行けるのはいつのことやら。
その日を夢見て働こう。