スーチカ里芋

Iさんは、これまたお手製のスーチカ（塩豚）と里芋の煮物。
奄美大島のお正月料理らしいです。

皮付きの豚バラはなかなかてに入らないのですが、皮付きが手に入ったそうで、塩豚を作ったのだそうです。
豚と里芋の組み合わせは本当にすばらしい・・・。
Iさんのお父上の里芋というのも嬉しいのでありました。

Sさんのリエット、Iさんのスーチカ・・・今年もたくさんおいしいものを作りましょう！という気持ちにさせてくれました。