野菜ばっか

先週、外回りのお仕事の帰りに立ち寄った八百屋さん・・・と言ってもテントで地元の農家が作った野菜を販売している・・・でニンジン・トマト・グリーンピースを買いました。じゃがいもはIさんSさんに分けてもらいました。←中伊豆に行くより前の話です。

じゃがいもはSさんが育てたディルと一緒に茹でました。北欧の夏を思い出します。

トマトはみじん切りにした玉ねぎをのせてビネグレットソース。

人参は千切りにして、やはりみじん切りにした玉ねぎと一緒に電子レンジで１分、ツナを加えてマスタードたっぷりのビネグレットソース。

グリーンピースは豆ごはんにしました。

なんだか豊かな食卓・・・。←自画自賛