お芋

Sさんからさつまいもをいただきました。

３種類あります。

一番下のお芋はきんぴらにしました。お弁当にも重宝する洋風きんぴらで、ニンニクとケチャップ風味です。えっ？と思うかもしれないけどおいしいです。

真ん中は紫芋です。

これはタルト風にしました。



蒸したお芋をつぶして、ミルクなどを加えたときは白っぽくなってしまいましたが、焼いたらきれいな紫色になりました。

沖縄の紅芋タルトには及びませんが、まぁまぁ上手くできました。
絞り口が見つからず、スプーンで詰めたので見た目はいまひとつですが・・・。

残る一つは和風に煮るかな。