|M2492|赤羽駅北口西側VIVIO地下『麒麟菜館』に家内とお邪魔。生ビ＆生ザーサイ＆麻辣鶏で開始して焼き餃子を味わい、青海苔と蟹肉の炒飯と野菜冷やし中華をシェアして大満足・大満腹！

家内と部屋着用の上下を買いに赤羽の『イトーヨー

カ堂』へ。その前に昼食は赤羽駅北口西側VIVIO

地下『麒麟菜館』で頂きます。11:20で60席くら

いの箱が半分は埋まってますね。相変わらずの人気

店なので、早く来てよかった・・

（7月30日（日））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



生ビール＠549円×二杯でおつかれちゃ～ん！野菜

冷やし中華の絵柄が“Eat Me！”と誘いをかけてき

ますが、あとでね、あとで注文するから・・



一品目のおつまみは生ザーサイ＠439円で、シャキ

コリしてうまっ！



二品目のおつまみは麻辣鶏（マーラーチー）＠384

円で、ピリ辛のゴマペーストだれがかかったゆで鶏

スライスがうまっ！



当店では餃子は注文を受けてから皮をのばして肉餡

を詰めて焼き上げる方式なので、必ず15分以上かか

ります。ただ、待つ価値のある焼き餃子4ケ＠549

円で、焼き面ザクザク、皮面モチプル、肉餡ジュー

シーのジャンボ餃子は何度食べてもうまっ！家内も

大喜びです！


食事は麺類とチャーハンをオーダーして、少しづつ

シェアすることにしました。



家内は野菜冷やし中華＠850円を発注して、



少しだけ分けてもらい、固形入りラー油を掛けたピ

リ辛味変がうまっ！



純野は青海苔と蟹肉の炒飯＠1198円を発注して、

本当に青海苔と蟹肉たっぷりの磯の香りでうま～

い！家内に少しだけ分けてあげました！えつ？も

う少し入れなさい？わかったよ、ふんとぬも～・・



野菜冷やし中華についてきた杏仁豆腐は家内が大

事にいただきました。大満足・大満腹で、ごちそ

うさまです、また今度！さぁ、『イトーヨーカ堂』

で部屋着上下のお買物・・

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|M2485|赤羽一番街『来来軒』でレモンサワー＆わかめ酢＆ニンニク丸揚げで開始し、餃子3ケ＆ニラ玉を楽しんで、塩焼きそばに秘伝の辛味噌だれを追加した赤辛味変で大満足・大満腹！〔付：口直し完了！〕

王子駅東側の『３Qカット』で散髪した後、本日は

ある目的をもって赤羽に流れました。行先は赤羽一

番街『来来軒』さんでございます。10:30入店です。

（7月22日（土））

【Photo by FUJIFILM X100F】


一週間前（7/15）に巣鴨駅北口『日高屋』で貧相

な料理を食べさせられた上にヒドイ客対応で不愉快

な目に合ったので、同じグループの優良店『来来軒』

さんで口直しをしようというプランです。



レモンサワー＠320円の液面はキリンの絵柄の上ま

でしっかりあって合格～！来たかいあった、いただ

きま～す！



わかめ酢＠200円はわかめ量もコリコリ食感も酢醤

油の利かせかたもバッチリです！



揚げたてのニンニク丸揚げ＠240円は、パリパリし

た皮を破って中身を取り出して、



辛味噌に漬けて食べたらうま～い！臭いはまあ、ど

うなっても知りません・・


中盤戦は、



腸詰め＠330円は普通にジュル・ウマッ！



ニラ玉＠440円も



真ん中を割ったら湯気もうもうで、これは醤油をか

けるのがもったいない味・香りなので、そのままハ

フハフ頂きました！



紹興酒（オンザロック）＠470円をもらって、締め

の料理を発注します。



焼き餃子3ケ＠150円は焼き面パリッと皮面チュル

ンと肉餡ジューシーでいつも通りうまっ！



塩焼きそば＠600円には元から辛みそが付いていま

すが、この辛味噌で焼きそば全体を合えた後に



本日は秘伝の辛味噌＠30円を追加してもらって、



天辺に秘伝の辛味噌をド～ン！肉・野菜たっぷりの

赤辛味変で大満足・大満腹！以上、先週分の口直し

が滞りなく完了しました！


＊＊純野のつぶやき＊＊

フロアのお姉さま、板場の女性チーフさま、おいし

い料理と気持ちよい客対応をありがとうございます！

ここまで来たかいがありました。他の『日高屋』で

イヤな目に会ったらまた口直しにお邪魔しますので、

よろしくおねがいします。dポイント付けてもらっ

てPayPayで支払い完了！ごちそうさまです、また

今度！

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|M2476|赤羽駅北口西側VIVIO地下『麒麟菜館』に超久々のお邪魔。レモンサワー＆干し海老豆腐＆焼き餃子4ケで開始し、砂肝のねぎ和えを楽しみ、締めの海老担々つけ麺で大満足・大満腹

赤羽駅北口西側のアピ地下『山助』で新鮮な魚介類

のお買物。その前に昨日は『ひむろ』さんにお邪魔

したので本日は『麒麟菜館』さんでお昼を頂きます。

赤羽駅北口西側VIVIO地下でございます。

（7月9日（日））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



過去記事を見たらなんと2年ぶりらしく、超久しぶ

りの訪問となりました！レモンサワー＠439円でお

つかれちゃ～ん！



海老担々つけ麺が“あとで絶対頼めよ！”と訴えてお

りまして、わかったからちょっと待っててね・・



一品目：干し海老豆腐＠439円

刻み干し海老と醤油で本当に普通に美味しいです！



二品目：砂肝のねぎ和え＠439円

噛み応えのコリプル感で言えば純野的にはトップ3

に入る美味しさです！砂肝のつまみNo.1は、いまの

ところがもせんの『薫KAORU』さんですね。



三品目焼き餃子4ケ＠549円

当店では、注文を受けてから皮をのばして肉餡を

詰め、それから焼き始めるので必ず15分はかか

りますが、ごらんの通りこの餃子は、

＊とてつもなくデカッ！

＊焼き面ザクザク、皮面モチブリ

＊肉餡は絹引きジューシー

で、あいかわらずうま～い！


さて、締めの麺はすでに決まっています。

「すみません、海老担々つけ麺＠1000円をお願い

します！」

「麺の量は？」

「並盛りで！」

「無料半ライスは付けますか？」

「半ライス少な目でお願いします！」

「は～い！」



素晴らしいビジュアルで到着です！



当店のつけ麺は、中太平打ち麺のツルンプルンコシ

でございます。



やっぱり何回食べてもこの海老担々つゆがうまいし、

辛味担々肉と刻み海老の油が乗っかるとたまりませ

～ん！途中から卓上無料の固形入りラー油をドバド

バかけて、コク辛旨く頂きました！


このドロドロ濃コクのつゆを残す手はないので、



少な目の半ライスにかけた“ピリ辛海老担々汁飯”が

うまいのさ！



杏仁豆腐で舌を整えて、ごちそうさまです、また今

度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

食べ終わる直前の11:40で店内満席で店頭待ち行列

ができていました。早めに入っていて、よかった、

よかった・・

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|M2475|赤羽一番街『ひむろ』にお邪魔。レモンサワーとおつまみ三品盛で開始し、醤油つけ麺（中盛り）のハーフ焼豚2枚＆白ねぎ増しで大満足・大満腹！

本日は忙しく動き回ります。王子駅東側の『３Qカ

ット』で散髪して銀座の美術工芸品販売店まで目の

保養に行きますが、本日は“どうしてもうまいつけ

麺を食べたいし店長の顔を見たい！”ということで

赤羽一番街『ひむろ』へ流れました。11:15開店に

合わせて久しぶりに口開けで入店。2か月ぶりに見

た店長は、あら～！髪の毛を短めにカットしたのね！

（7月8日（土））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



レモンサワー＠400円でおつかれちゃ～ん！本当は

ホウレンソウのお浸しとおつまみキクラゲをあてた

かったのですが、ホウレンソウがないそうなので、



ひさびさのおつまみ三品盛り＠400円でございます！

黄身がゼリー状の味玉はいつ食べても極上の味わい。

キムチねっとり、柔らか煮メンマもうまっ！


本日はすぐに締めの麺を発注します。

「すみません、醤油つけ麺＠890円の麺中盛り（無

料）でお願いします！」

「は～い！」

「あとハーフ焼豚2枚＠150円と白ねぎ増し＠100

円でお願いします！」

「今日はニラはいいんですか？」

「午後から人に合う場所に行くんでニラはやめとき

ます！」

「は～い！」

客の注文をよく覚えてくれている店長さんです！


注１）当店のつけ麺の麺量は、

並盛り370g

中盛り460g

大盛り555g

特盛り740g　

となっております！中盛り無料でございます！

注２）このつけ麺はメニューには“醤油だれひむろ

特製つけ麺”と書いてありますが、板場のお兄ちゃ

んたちには通称の“醤油つけ麺”で通じます。



素晴らしいビジュアルで到着です！ただチャーシュ

ーのサイズがうっひゃ～！1枚が手前8㎝×長さ15㎝

×奥4㎝で厚さ1㎝クラスのスーパーチャーシューに

なったのね～！以前は以前で、直径8㎝×12㎝×厚

さ6㎜のロース焼豚の楕円形ジャンボスライスでし

たが・・



スーパーチャーシュー3枚とメンマ・わかめ・ねぎ

をのけないと麺が出てきませんです。ゆで・水さら

し後の細めの中太手もみ麺は半透明に輝いて、ガシ

つるんとしたコシ良好です！



当店のつけ汁は本当にキンキンに熱いのですぐレン

ゲで啜ったら火傷します！つゆにはデフォルトで

＊醤油だれでにんにくを焼いて焦がしたヤツ

＊豚バラ・炒り白ゴマ・青小ネギ

が入っておりまして、そこに唐辛子粉をたっぷりか

けた赤辛味変でコク辛旨く頂きました。ごちそうさ

まです、また今度！さぁ、これから銀座まで・・


＊＊純野のつぶやき＊＊

１）しかし、このスーパージャンボチャーシューが

2枚で＠150円とは、原価割れてるんじゃないかと

客ながら心配・・

２）帰りがけ、

「また出張が忙しいから、今度来るのは8月頃かな・・」

「8月まで店がやってるかどうかわからないな～・・」

「いや、こっちも店までの道順を忘れてなかったら

また来るよ！」

本当に口の悪い同志の会話ですが、絶対また来ると

いう約束がわりの会話でした。店長元気でね！

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|M2422|赤羽一番街『ひむろ』にお邪魔。レモンサワー＆焼き餃子＆キクラゲのおつまみで開始し、ごま味噌つけ麺（中盛り・麺カタ）のハーフ焼豚2枚・白ねぎ・ニラ増しで大満足・大満腹！

王子駅東側の『３Qカット』で散髪して、国際興業

バスで赤羽駅方面へ向かいます。お昼は赤羽一番街

の『ひむろ』さんで頂きます。11:15の開店ギリギ

リに来たところ、先客1名でしたので、純野は左奥

のカウンター席へ・・

（5月6日（土））

【Photo by FUJIFILM X100F】



レモンサワー＠400円でおつかれちゃ～ん！



おつまみキクラゲ＠250円はわさび醤油でコリプル

と頂きます！



焼き餃子5ケ＠300円は、いつも通り焼き面ガリサ

ク・皮面チュルプルン・肉餡ジューシーで、今日は

ゆっくり食べたので、肉汁は飛び散りませんでした！


締めの麵を発注します。

「すみません、ごま味噌つけ麺＠890円をお願いし

ます！」

「麺の量は？」

「中盛りで麺カタお願いします！」

「は～い！」

「それに、ハーフチャーシュー2枚＠150円と白ね

ぎ＠100円とニラ＠50円を追加してください！」

「は～い！」

１）当店では、正式名称はひむろ特製つけ麺（特製

味噌ダレ）ですが“ごま味噌つけ麺”で板場さんには

通じます。

２）当店のつけ麺の麺量はゆで上がりで、

並盛り370g

中盛り460g

大盛り555g

特盛り740g

となっております！つけ麺は中盛り無料です！

３）当店では、以前は厚さ5㎜×長径12㎝×短径8㎝

の長丸サイズを“ハーフチャーシュー”と呼んで出し

ていましたが、最近は細長くなって厚さを増して出

しているようで、純野的にはどちらもOK牧場です！



素晴らしいビジュアルで到着です！ごま味噌ダレの

つけつゆはいつも通りドロドロで、デフォルトの焦

がし揚げと追加のニラがいい香り！白ねぎが別盛り

となっております！



ゆで・水さらし後の太めの中細ちじれ麺が半透明に

キラキラ輝いております！麺カタでお願いして“ガ

シツルン”としたコシが強化され、結構なお点前で

す！のり1/4枚・メンマ・ワカメがおとなしく控え

ております。



元味で軽く頂いた後は、刻みにんにくと唐辛子粉を

たっぷりかけた“ニンカラ味変”でコク辛旨く頂きま

した！ごちそうさまです、また今度！さぁ、アピ地

下の『山助』さんでお買物・・


＊＊純野のつぶやき＊＊

１）隣に座った60～70くらいのご夫婦が、厨房の

“がっつん、がっつん！”という大きな音を気にして

いたみたいなので、純野が見た通り、

「豚の骨の“ゲンコツ”をたたき割っている音ですよ！

おいしいスープになるための音ですよ！」

と伝えてあげたら、“ふむ、ふむ”と相槌を打ってお

られました。

２）帰りがけに板場の兄貴と

「ごちそうさま！忙しいから今度来るのは6月かな・・」

「え～っ？そのころまで店をやってるかな？」

と、相変わらずニコニコしながらキッツいこと言う

もんな～！

「こっちも、店に来る道順を忘れていないか心配だ

よ！」

くらい言ってやればよかったかな・・ぶつぶつ・・


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

諸費高騰の折、基準価格＠850円で計算してみます。

割安感　：1.08

ビジュアル度1.2

味満足度：1.2

量満足度：1.2

SVC満足度：1.2　　

RPR=2.24

＜満足・満腹レベルの評価＞

『ひむろ』の“ごま味噌つけ麺（中盛り・麺カタ）

のハーフチャーシュー2枚・白ねぎ・ニラ増し”は、

・ガシツルンとした剛強コシの麺！

・麺量は中盛り（無料）でゆで上がり400g！

・トッピングはデフォルトで、麺皿にハーフチャー

　シュー1枚・ワカメ・メンマ・のり1/4枚！つけつ

　ゆの方に焦がし油あげ！

・追加トッピングでハーフチャーシュー2枚・白ね

　ぎ爆盛り・ニラたっぷり！

・つけつゆはごま味噌がドロドロでかなりのドロコ

　ク！刻みニンニク・一味唐辛子のニンカラ味変が

　たまりません！

ラーメンパフォーマンス率RPRが2.0を超えており

ます。ドロコクのごま味噌つけつゆが剛強コシの麺

に絡みついて、追加チャーシューのコスパも最高で

す！

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|M2402|赤羽一番街『ひむろ』にお邪魔。レモンサワー＆焼き餃子＆キクラゲのおつまみで開始し、醤油つけ麺（麺中盛り・脂多め）のハーフ焼豚2枚・白ねぎ・ニラ増しで大満足・大満腹！

そぼ降る雨の中、王子駅東側の『３Qカット』で散

髪し、赤羽に流れてお買物。昼食は赤羽一番街『ひ

むろ』でいただきます。ただ、11:15の開店ちょう

どにお邪魔したらすでに店頭5人待ちとはビックリ！

開店一巡目で店内に入って、左端の席でも右端の席

でもないところに座ったのは初めてかも・・

（4月15日（土））

【Photo by FUJIFILM X100F】



まずはレモンサワー＠400円でおつかれちゃ～ん！



キクラゲのおつまみ＠250円は、わさび醤油でコリ

プルンといただきます！



焼き餃子5ケ＠300円は、焼き面ザクザク・皮面モ

チプルン・肉餡ジューシーで、すみません、いきな

り噛んで肉汁を卓上に飛ばしてしまいました～！


締めの麺を発注します。

「すみません、醤油つけ麺＠890円の麺中盛り（無

料）にハーフチャーシュー2枚＠150円、白ねぎ＠

100円、ニラ＠50円を追加でお願いします！」

「は～い！」

「あと、脂多め（無料）でお願いします！」

「は～い！」

注１）当店のつけ麺の麺量は、

並盛り370g

中盛り460g

大盛り555g

特盛り740g　

となっております！中盛り無料でございます！

注２）このつけ麺はメニューには“醤油だれひむろ

特製つけ麺”と書いてありますが、板場のお兄ちゃ

んたちには通称の“醤油つけ麺”で通じます。



待ち時間によくよく見たら、おろしにんにくがきざ

みニンニクになってる！



素晴らしいビジュアルで到着です！カットニラ入り

のつけつゆは、脂多めのため激熱のはずなにに全く

湯気が出ていない危険な状態です！


ただ、あらっ？いつものハーフチャーシューは厚さ

5㎜×8㎝×12㎝のビッグサイズロース焼豚が2枚追

加で＠150円なんですが、今日のチャーシューはな

んかバラ焼豚っぽくて厚切りになって3枚追加？し

かも白ねぎが別盛りで出てきたぞ、と。



ゆで・水さらし後の細めの中太手もみ麺は半透明に

輝いて、ガシつるんとしたコシ良好です！



醤油味のつけつゆには、デフォルトで

＊醤油だれでにんにくを焼いて焦がしたヤツ

＊豚バラ・炒り白ゴマ・青小ネギ

が入っておりまして、そこに

＊追加で生ニラ

を入れてあります。中盤からきざみニンニクと唐辛

子粉をたっぷりかけたニンカラ味変スタミナ系とな

りました！大満足・大満腹で、ごちそうさまです、

また今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

１）一巡目の先頭で入店したアラフォーカップルの

男の方から、

「生ビールおかわり！泡少な目でね！」

などという昭和の場末の居酒屋ギャグが出たので苦

笑いしてしまいました。こういうのは19時以降にし

ていただきたい！耳にしたこっちも困っちゃうんだ

よね・・

２）帰りがけ板場の店長さんと、

「なんかマイナーチェンジがあったのかな。おろし

にんにくが刻みになったり、チャーシューがロース

焼豚からバラ焼豚っぽくなったり、変わったのかな？」

「チャーシューの方はいつものブロックが間に合わ

なくて、臨時で出した分ですけどね！」

「自分的には脂の多いバラ焼豚も大好きなんだけど！」

「了解です！来週もお待ちしてます！」

「来週は出張があるから来れないかな・・」

「おみやげおまちしております！」

あいかわらず、言いたい放題だけど憎めない笑顔の

店長さんです！

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＜新宿駅西口の建築途中のコクーンタワー＞

|M2383|赤羽一番街『来来軒』にお邪魔。急遽レモンサワーを飲むことになり、マカサラと温ヤッコをいただき、塩焼きそばの赤辛味変と餃子６ケで締めました！〔付：赤羽駅の駅員は・・〕

＊＊記事の後半は純野の猛烈な愚痴になっています。


京浜東北線の王子駅からJRにのり、大宮から新幹線

ときで新潟方面に向かう行程ですが、赤羽で一度下

りて赤羽一番街『来来軒』で食事に向かうときに駅

員とひと悶着あったのは後ほどご説明。

（3月22日（水））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



本日は出張先で後輩と打合せの予定があったのです

が、



赤羽駅員の対応に腹が立ち、レモンサワー＠310円

をあおります！



マカサラ＠220円はいつもどおりうまっ！



温ヤッコ＠250円はねぎポン酢仕立てでうまっ！


締めの麺は決めてきました。



塩焼きそば＠590円が素晴らしいビジュアルで到着

です！湯気モウモウです！



おっかけ焼き餃子6ケ＠250円も到着し、焼き面パ

リサク・皮面チュルンプルン・肉餡ジューシーでい

つもどおりうまっ！



塩焼きそばには、

⇒添付の赤辛味噌を全体に絡めて、

⇒フロアさんから持ってきてもらった唐辛子粉を思

　いっきり振り掛けて、

赤辛味変でコク辛うまっ！大変おいしい昼食でした！

赤羽駅に戻り、大宮駅経由で新潟へ・・


＊＊純野のつぶやき（その１）＊＊

純野は東海道新幹線で関西へ向かうとき、王子駅で

京浜東北線に乗って東京駅八重洲口の駅員さんと、

「すみません、一度食事に出てきたいんですけど？」

「ハンコを押しておきますので、また通路側を通っ

て入場くださいね！」

「は～い、わかりました！」

というルーチンを数百回繰り返してきたわけですが、

赤羽駅北口の若い駅員Hは、

「東京都区内は途中下車前途無効と書いてあるので、

一度でると切符が無効になります！」

「はい？東京駅では切符にはそう書いてあるけど、

（上記の説明のように）駅員さんは普通に出してく

れるんだけど？」

「券面には下車前途無効と書いてありますのでだめ

です！」

「はいっ？」

ということでまるで同じ応答を繰り返すロボット状

態になったので、仕方なく王子⇔赤羽の運賃を払っ

て一度外に出た次第。もし赤羽駅の関係者がこの記

事を見てくれたら、東京駅を見習って、もう一度顧

客サービスの観点から現実的な優しい対応を指導し

てあげてください。書いてある通りにしか対応でき

ない駅員なのであれば、人間でなくロボットを置い

ておけば十分と思います。


＊＊純野のつぶやき（その２）＊＊

その後の出張先では、JRの方々に大変お世話になり

ました！

☆大宮を出発する時の大宮駅新幹線窓口のお姉さま、

　自由席車両の乗車位置まで丁寧に教えていただき

　ありがとう！

☆東京に戻るときの燕三条駅新幹線窓口の駅員さん、

　こちらが自由席から指定席への切り替えの仕方が

　分からないでいると、自動券売機のところまで来

　てくれて丁寧に教えていただきありがとう！

とても気持ちよく移動ができました！


＊＊純野のつぶやき（その３）＊＊

赤羽駅だけお客様サービスの概念がないのかな・・

いやっ、以前蕨駅近辺の発電所火災で赤羽近辺のJR

が全面ストップになったときの、南口改札の駅員さ

んの必死の説明にはとても助けられたよな・・南口

と北口でサービスのレベルが違うのかな・・それと

も駅全体で駅員Hだけの問題かな・・ぶつぶつ・・

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＜葛西臨海公園の大観覧車は噴水が支えている！＞

|M2381|赤羽一番街『ひむろ』で、レモンサワー＆キクラゲ＆焼き餃子で開始し、醤油つけ麺（麺中盛り）のハーフチャーシュー2枚・白ねぎ・ニラ増しのニンカラ味変で大満足・大満腹！

王子駅東側の『３Qカット』で散髪ですが、何年か

ぶりにロン毛を束ねた兄貴が戻って来ていたのでビ

ックリ！なんかいいことあるかな・・お昼は剛強コ

シのつけ麺を食べに赤羽方面へ流れます。赤羽一番

街『ひむろ』さんの店頭に開店時刻の11:15ギリギ

リについたら二人組のカップルが一番客。純野は二

番手で入店してカウンター左奥の席へ。

（3月18日（土））

【Photo by FUJIFILM X100F】



お～、カウンターに立ててあったシールドもほぼな

しですね。レモンサワー＠400円でおつかれちゃ～

ん！



先着のおつまみキクラゲ＠250円をわさび醤油でゆ

っくり食べておりますと、



餃子5ケ＠300円が追っかけ到着！焼き面ザクザク・

皮面モチプルンとして、いきなりかじると肉汁が飛

び散りますので要注意！


店内も混んできたので、入り口の券売機まで行かな

いで席から締めの麺を発注。

「すみません、醤油つけ麺＠890円の麺中盛り（無

料）にハーフチャーシュー2枚＠150円、白ねぎ＠

100円、ニラ＠50円を追加でお願いします！現金

を1200円ね・・」

「合計1190円ですので10円おつりです！少々お待

ちください！」

「は～い！」

注１）当店のつけ麺の麺量は、

並盛り370g

中盛り460g

大盛り555g

特盛り740g　

となっております！中盛り無料でございます！

注２）このつけ麺はメニューには“醤油だれひむろ

特製つけ麺”と書いてありますが、板場のお兄ちゃ

んたちには通称の“醤油つけ麺”で通じます。

注３）当店では厚さ5㎜×8㎝×12㎝のビッグサイ

ズを"ハーフチャーシュー”と呼び＠150円で2枚増

しとなります！つけ麺にはデフォルトで1枚のって

いますので、追加をお願いすると都合3枚のってき

ます。



素晴らしいビジュアルで到着です！カットニラはつ

けつゆに入れてあるようです！



ゆで・水さらし後の細めの中太手もみ麺は半透明に

輝いて、ガシつるんとしたコシ良好です！



醤油味のつけつゆには、デフォルトで

＊醤油だれでにんにくを焼いて焦がしたヤツ

＊豚バラ・炒り白ゴマ・青小ネギ

が入っておりまして、そこに

＊追加で生ニラ

を入れてありますので、かなり強力な臭いでござい

ます。それに中盤からおろしニンニクと唐辛子粉を

たっぷりかけたニンカラ味変をするんだからパワー

炸裂系となりました！大満足・大満腹で、ごちそう

さまです、また今度！

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＜ありし日のくいだおれ太郎＞

|M2348|赤羽一番街『ひむろ』にお邪魔。なぬっ？つけ麺の麺が着いてないの？レモンサワーとおつまみで何とかつなぎ、ギリでごま味噌つけ麺（麺中盛り、白ねぎ・ニラ増し）が間に合ってセ～～フ！

王子駅東側の『３Qカット』で散髪して、国際興業

バスでのんびりと赤羽駅方面へ。お昼は赤羽一番街

の『ひむろ』さんで頂きます。お～、

⇒東十条“ほん田”系の『夏海』さん

⇒千ベロ名物の『まるます家』さん

の行列は相変わらずスゲ～な・・

（2月4日（土））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】


店頭に開店5分前の11:10に来たら先客がいて口開け

になれず残念！いつもの入ってすぐ右の席はあきら

めて左奥の端の席に行こうとすると、

「お客さん、もう着くはずのつけ麺の麺がまだ届い

てないんですよね～」

「なんかでつないでいればそのうち着くかな？」

「大丈夫と思うんですけどね」

「それじゃぁ、なんとか粘ってみる！」



というわけで、とっかかりレモンサワー＠400円を

お願いして、



いつもどおりキクラゲのおつまみ＠250円をわさび

醤油で頂きます！



焼き餃子5ケ＠300円は焼き面パリザク・皮面ツル

モチ・肉餡ジューシーで、ガブっと噛むと熱い肉汁

が飛び散ります！



レモンサワーのお替わりにおつまみねぎチャーシュ

ー＠250円で粘ってみましたが、やはり今日はつけ

麺は無理か・・

「すみません、もやしらーめん＠850円でいいや！

それの白ねぎ増し＋100円のニラ増し＋50円で！」

「は～い！」


は～、ため息をつきながら待っていたところ、スキ

ンヘッドの兄ちゃんが『小林製麺』の段ボールを持

ってきましたよ！

「お客さん、つけ麺の麺が入荷しました！もやしら

ーめんはまだ作ってないので、つけ麺にしましょう

か？」

「やった！そうしてください！ごまつけ麺＠890円

だから現金で＋40円ね！」

「麺量は？」

「中盛りで！」

「は～い！白ねぎ増しとニラ増しはそのままでいい

ですか？」

「そのままでおねがいします！」

「は～い！もやしらーめんはごまつけ麺（中盛り）

のねぎ・ニラ増しに直りで～す！」

「は～い！」

正式名称は、ひむろ特製つけ麺（特製味噌ダレ）で

すが、ごまつけ麺でも通ります。



素晴らしいビジュアルで到着です！



細めの中太ちじれ麺は剛強なコシ。半透明にキラキ

ラ輝いております！



途中からおろしニンニクと唐辛子粉をぶっかけたニ

ンカラ味変でコク辛旨く頂きました。粘った末にギ

リギリセーフでおいしいゴマつけ麺を食べられて、

大満足・大満腹！ごちそうさまです、また今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

１）つけ麺を食べ終わって店長さんと

「ギリギリセーフでごまつけ麺が食べられてよかっ

た！」

「ありがとうございま～す！来週もお待ちしてます！」

こっちは滝野川から電車とかをのり継いできてるん

だから、そんな毎週はこれないっつ～の！

２）そういうわけで、粘っているうちに純野の右横

の席は二回転となりました。二回転目は小学生の男

の子と父・母の3人組らしかったですが、食券を店

員さんに渡した後なんのしゃべり声もなかったので、

チラ見したところ三人とも各自黙ってスマホをいじ

ってました！食べ物屋に来て親子の会話とかないん

ですかね・・ウチに戻って家内に聞いたところ、

「いまはそうなのよ！学校も黙食だし。気にするこ

とはないわよ！」

と言っていましたが、理解できないし、ちょっと怖

かったです。

３）ゴマつけ麺を食べ終わって忘れ物していないか

卓上をしっかり見ていたところ、あっあ～！



つけつゆ碗のうちがわに金文字でかすかに“ひむろ”

と書いてあるじゃぁ、あーりませんか！（by チャ

ーリー浜）純野はつけ汁碗に具を超盛りにして食べ

るのでこれまで全然気づきませんでした！四年間通

ってきて初めて知ることがあるなんてビックリです！

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＜ありし日のくいだおれ太郎＞

|M2338|赤羽一番街『ひむろ』にお邪魔。レモンサワー＆焼き餃子＆キクラゲで開始して、おつまみ三点盛りを楽しみ、醤油つけ麺（中盛り・脂多め）で大満足・大満腹！〔付：いろんな客がいるもんだ！〕

王子駅東側の『３Qカット』で散髪し、お～、警察

事件風に黄色い進入禁止テープが張ってあったつけ

麺の『春樹』は内装工事開始ですか。新しい麺店が

入るのかな・・


京浜東北線で赤羽駅に移動して、北口西側アピ地下

の『山助』さんでお買物。お昼は赤羽一番街『ひむ

ろ』さんにお邪魔します。開店11:15の5分前から

並んで口開けで入店。

（1月21日（土））

【Photo by FUJIFILM X100F】



とっかかりレモンサワー＠400円でおつかれちゃ～

ん！



おつまみキクラゲ＠250円はわさび醤油が決め手で

す！



焼き餃子5ケ＠300円は焼き面ザクザク・皮面チュ

ルプリ・肉餡ジューシーで、いきなりかじると肉汁

が飛び散りますのでご注意！



追加したおつまみ三品盛り＠400円は少し残してお

いてと・・


券売機で締めの麺の食券を購入。

「醤油つけ麺＠890円の麺中盛り・脂多め（無料）

でお願いします！」

「は～い！」

本日はねぎ・ハーフチャーシュー・ニラなどの追加

トッピングなしで、おつまみ三品を盛ってみようと

いうプランです。

注１）当店のつけ麺の麺量は、

並盛り370g

中盛り460g

大盛り555g

特盛り740g　

となっております！中盛り無料でございます！

注２）このつけ麺はメニューには“醤油だれひむろ特

製つけ麺”と書いてありますが、板場のお兄ちゃんた

ちには通称の“醤油つけ麺”で通じます。



素晴らしいビジュアルで到着です！



ゆで・水さらし後の細めの中太手もみ麺は半透明で、

ガシつるんとしたコシ良好です！



脂多めなので、中華鍋で作り立てのつけつゆなのに

湯気が全く出て来ない危険な状態です。絶妙に甘辛

くきりっとした醤油味のつけつゆに、

＊デフォルト：醤油だれ焦がしにんにく・豚バラ・

　炒り白ゴマ・青小ネギ

＊おつまみ三品盛りの余り：黄身トロ味玉・キムチ・

　メンマ

をフル投入して、おろしにんにく・唐辛子粉たっぷ

りで、スーパーデラックス・ニン・カラ・醤油つけ

麺の出来上がり～！つけておいた麺を手繰り上げる

と湯気モウモウ！大満足・大満腹で、ごちそうさま

です、また今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

本日は変わった客二組のお話。

１）純野の隣りにすぐに座った50代後半くらいの男

性ですが、注文した味噌ラーメンの大盛りが美味し

そうじゃないですか！・・と最初は思ったものの、

スマホいじりながらラーメンを20分以上かけて食う

なっつ～の！スープは冷めるし、麺は伸びてしまう

し・・まあ、本人がぬるいズルズルのラーメンでよ

ければ仕方ないですが・・

２）その男性が食べ終わった後に席に着こうとした

60～70くらいの男女ですが、純野が横で食事して

いるというのに、おばちゃんの方がシールドを純野

のサワージョッキに“ドカン！”とあてて平気でいる

のでビックリ！板場の大将も飛んできて

「どうかしましたか？」

「いやっ、すごい勢いで隣の人がシールドを動かし

たんで、こっちのジョッキが挟まっちゃってさ～！」

「あら、そうですか～！」

大将とこれだけ大きい声でやり取りしてもひとこと

も挨拶がないとはあきれたもんです。まもなく向こ

うの席に移動してくれましたが・・赤羽はいろいろ

な客が来る町です。

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