|M3272|高島平駅西口『麵一亭珍麻』にお邪魔。チューハイ＆よだれ鶏＆ニラ玉で開始し、つけ麺単品にねぎチャーシューを頂いたが、う～む・・〔付：麺神様のお告げによりまして・・〕

＊＊本日は純野の大愚痴大会となっております。
＊＊興味のない方は写真だけ見て退場ください。


“剛強コシのつけ麺を食べたい！”モードでうちを出

て、足は高島平駅西口『麵一亭珍麻』に向かいまし

た。

（12月13日（金））

【Photo by FUJIFILM X100F】



さてと・・



チューハイ＠300円でおつかれちゃ～ん！



無料お通しの野菜と春雨のピリ辛和えがうまっ！



よだれ鶏＠450円はいつも通りシビカラ～！



ニラ玉（単品）＠700円は、ニラたっぷりで玉子は

ふわとろでおいしいんですが、う～む、塩っぱ！


締めの麺を発注します。

「すみません、つけ麺（単品）＠650円とねぎチャ

ーシュー＠400円をお願いします！」

「は～い！」



素晴らしいビジュアルで到着です！



ねぎチャーシューですが、以前のイメージでは“チ

ャーシュー3枚の上に斜め切りねぎをごま油と塩で

和えたやつが乗ったおつまみ”だったんですが、こ・

れ・わ、別メニューのピリ辛ねぎチャーシュー麺用

の作り置きトッピングじゃない・・しかも塩っぱ！



麺は剛強コシで間違いないんですが、



つけつゆに麺とねぎチャーシューを投入していただ

くと、うまいのはうまいんですが、つけつゆが塩っ

ぱ！う～む・・


＊＊純野のつぶやき＊＊

実は1～2カ月前にお邪魔した時、キクラゲと卵の

炒めとつけ麺のスープが尋常じゃなく塩っぱかった

ので、

「全体的に塩っぱ過ぎだったよ！」

とフロアのまん丸お姉さまに伝え、次に来たときは

少しは塩加減が許容範囲になっていましたが、今回

はニラ玉もつけ麺のつけつゆもねぎチャーシューも

元に戻ったかのような塩っぱさでした！料理人の塩

加減は、注意されても直らないものなので、麺神様

のお導きによりしばらく訪問を控えます。味は全品

おいしいのにもったいないなぁ・・今度来た時に塩

加減が直っているといいなぁ・・おそらく来年かな・・

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