|M2271|新板橋『光MITU』にお邪魔。祝、7か月ぶりの焼き餃子復活！本日はレモンサワー＆焼き餃子＆鶏唐揚げで開始し、塩つけ麺（並盛り）の白ねぎ増しをゴマニンカラ味変で頂きました！

普通においしいつけ麺を食べたい気分で自宅を出ま

した。都営三田線の新板橋駅A3出口から地上に出て

右のT字路を右折し、ハイカロリーバーナー系『洋

庖丁』を過ぎた角を右に30秒で『光MITU』さんに

到着。開店時刻11:30きっかりです！

（10月22日（土））

【Photo by FUJIFILM X100F】


おっ！自動券売機の“焼き餃子”のランプが点いてい

る！

「餃子焼き器が直ったんですか？」

「いやっ、不完全燃焼の検知器が具合が悪かったら

しくて、きれいに掃除してテストしたら焼けるよう

になったんですよ！」

「それはよかった！今日は大丈夫ですか？」

「以前と餃子の皮を少し変えましたけど？」

「全然問題ないので、焼き餃子をお願いします！」

「は～い！」



レモンサワー＠350円で一人でおつかれちゃ～ん＆

焼き餃子が楽しみ～！



まず、ミージュル・ガワパリの鶏唐揚げ4ケ＠350

円が到着！特製たれにつけて食べるのが当店の流儀

です！



お～～、焼き餃子4ケ＠350円の姿を見るのも7か月

ぶりです！注文を受けてから肉餡を詰めて成形して

焼く手順は以前と同じ。薄皮の大餃子を軽く焼き目

を付けて全体がチュルンプルンになるよう仕上げる

のが当店の流儀です！やっぱりおいしいわ！


それでは締めの麺を注文します。

「すみません、塩つけ麺＠850円の白ねぎ増し＠100

円でお願いします！」

「は～い、少々お待ちください！」



素晴らしいビジュアルで到着です！



カットレモンを麺上に絞り、搾りかすはつけつゆに

放り込んでおきます。

＊細めの中太平打ち手もみ麺はゆで・水さらし後ガ

　シツルンとしたコシ良好！

＊味玉は黄身ゼリー状の極上仕上げ！

＊白ねぎそぎ切りとカイワレカットが爆盛り！



当店の塩つけ麺用スープは海鮮具材（本日はイカス

ライス）が入っているので独特の風味です！デフォ

ルトで青ねぎ・白ごま・材木メンマも入っていい感

じです。本日は炒り白ごま・おろしにんにく・ラー

油を追加したゴマニンカラ味変で、大変おいしく頂

きました！餃子焼き器が永く活躍できるよう、心か

らお祈りしております。ごちそうさまです、また今

度！

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