|M2068|ウチ食べしま専科：自家製豚肩ロースのチャーシューを三段活用（作り立てそのまま→ニラ入りチャーシュー炒飯→鶏白湯チャーシューメン）で楽しみました！

3月某日、家族からのリクエストで



豚肩ロースのチャーシューを作りました。今回は、

ひもで縛らない不定形ブロックで作ってみました。

三段活用で頂きます！

⇒＜保存版＞おいしい焼豚を100分で作る方法はこ

ちら！

【Photo by FUJIFILM X100F】


＜第一段階：そのまま材木カットして食す！＞

そのまま1㎝くらいの分厚いスライスを1㎝幅の材木

状にカットして、キャベツの千切りにのせてチャー

タレをかけたらシミシミでうま～い！


＜第二段階：1㎝ダイスカットしてニラ入りチャー

シュー炒飯にして食す！＞



家内がニラ入りチャーシュー炒飯を作ってくれて、



紅生姜・キムチをのせてうま～い！ニラとニンニク

の効いたチャーハンを食べたのだ！（by バカボン

のパパ）



スープは普通のわかめスープに白ネギ・キャベツの

千切り増し増しです！


＜第三段階：華味鶏の麺セットを用いて鶏白湯チャ

ーシュー麺を食す！＞



博多水炊きの名店『華味鶏』の鶏白湯ラーメンのセ

ットを福岡空港で仕込んでおきました。



素晴らしいビジュアルで到着です！



博多発の鶏白湯ラーメンだけに、青ねぎと唐辛子粉

たっぷりにして別添焦がし油がうま～い！



黄身トロ味玉も家族全員からサムアップでばっちり

でした。ごちそうさまです、また今度！

⇒＜保存版＞おいしい黄身トロ味玉の作り方はこち

ら！

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＜今は無き有楽町『後楽そば』の並コロのねぎ増し＞