|M300|羽田空港『天鳳』さんで「冷やし担担麺」を食べた。かなりのレベルのお店かもしれない！

熊本からとんぼ返りで戻ってきて

羽田空港内で昼食。

娘から「冷たい麺類が食べたい」という

リクエストがあり、JAL側B1フロアーの

モノレール改札のずっと向こうにある

『天鳳』さんにお邪魔。今回初めて。



なんか「おいしいラーメン」というのぼりが

ある麺店でうまかったためしはないし、

羽田空港内出発ゲート側のJAL・ANAどちらの

うどん店・そば店・麺店でも、

うまいと思ったところ１軒もないし、

「まあ、はずれでなければいいや」くらいの気持ちで、

３人とも「冷やし担担麺」＠1000円を注文しました。



これは何かすごいですよ！

普通、メニュー写真より実物の方が貧相で、

「あ～あ・・」ということになるのが多いですが、

こちらのお店は実物の方が写真より盛りがいいですね。

予想を良い方に裏切られました！



麺は温麺系と共通なようで、

北海道風真っ黄色細目の中太ちじれ麺で

ゆで・水さらし後のコシ良好。

麺量は1.2玉程度はあり十分。


スープベースは、とり・とんこつ基本のスープと

自慢の味噌・唐辛子・豆板醤でひき肉を炒め、

切りゴマ・ごまペーストを入れてキンキンに

冷やしてあります。御徒町『せいべえ』さんといい勝負かも。


具材がまたすごいことになっていまして、

・鶏チャー：1cm厚切り×6p

・トマトダイス：たっぷり

・軟白ネギスライス：水さらしして辛くないものたっぷり

・水菜のお浸し：適量

・ピリ辛肉味噌：適量

・糸切り唐辛子：おしゃれな量

・煮付け卵：黄身ゼリー状の極上仕上げ

ということで、結構なボリュームで

パーツパーツも満足できるレベルでした。

「羽田空港の麺店をあなどるな！」でした。


値段は羽田空港の店舗家賃も高そうだから

これくらいはしようがないのかな・・・


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：0.75

ビジュアル度1.1

味満足度：1.1

量満足度：1.1

SVC満足度：1.1　　

RPR=1.10

“満足”パフォーマンス度は、「『天鳳』の“冷やし担担麺”をあなどるな！」


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