ふかひれ姿煮をごちそうしてもらっちゃいました

ふかひれの姿煮をごちそうしてもらう機会がありました。残念ながら、デジカメを持っていなかったので、写真はありません。う～ん、デジカメはいつも持ち歩かねば。。。本格的姿煮を食べたのは、初めてでした。ふかひれ姿煮は、煮込んだスープのお味も、とても重要なかんじがしますが、今回いただいたのは、ほんとうにほどよい塩加減と、しっかりした旨みで、「たいへん、おいしゅうございました」。黒酢をかけて食べると、これまた . . . 本文を読む