とある必要に迫られ、自家製豆腐作りをしました。国産大豆を買ってきて、浸漬するところから始める本格派です。豆乳の濃度が比較的低いところから固めるレシピで成功させる必要があり、にがりの量とにがりを投入する温度の試行錯誤に苦労しました。結論からすると、高めの温度で加えれば固まる（ただし、苦くなる）、固まらないときは、さらににがりを加えれば固まる（ただし、苦くなる）ということが、数回の試作の末わかってきま . . . 本文を読む
＜西明石へ＞レンタカーを借り出す際に、「明石海峡大橋は渋滞しちゃうと、渡るのに１時間以上かかることもあるので注意してくださいね。」と言われていたこともあり、少し早めに淡路島を後にすることにした。この日は問題なく、わずか４kmほどの距離なのであっという間に通過し、本州に戻ってきた。その後、西明石の街中ではところどころ渋滞があったが、12時半頃には無事西明石駅前のレンタカー屋さんに到着した。今回も、事 . . . 本文を読む
＜淡路夢舞台＞南あわじ市のホテルアナガを出発し、高速を使って淡路島を北上した。淡路島の北部で高速を降りて向かったのは、淡路夢舞台。国営明石海峡公園に隣接するこちらの施設には、国際会議場やホテルグランドニッコーなどがある。地下駐車場へ車を駐車した。地下駐車場からエレベーターで上階へ上がり、花壇が配された建物を見学した。マス目状に配された花壇には、花が植えられていたが、さすがにまだ3月なので、花が小さ . . . 本文を読む
葉加瀬太郎さんの秋のコンサートシリーズ、今年も９月から始まっていましたが、やっと近場の公演がやって来ました。ということで、かつしかシンフォニーヒルズで行われたコンサートに行って来ました。当日は、JR亀有駅からバスで向かいました。明るい時間帯に亀有駅の周辺を歩いたのは、初めてかも。駅前には、「こち亀」関連の像が立ち並び、楽しい駅前でした。駅前からバスに15分ほど乗ると、コンサートホール前に到着しまし . . . 本文を読む
今月のパステル画教室。題材は、果物です。最近、普通の絵画教室のように、写実的に描く練習のような課題が多いです。前は、花を題材にして、イメージ画にような作品が多かったのですが、最近は写実的なものにシフトしてきて、指導も若干スパルタに、、、元々絵心がない私が、形を描くのは難しいのですが、今回も四苦八苦。ただの丸いものから、立体的な果物に仕上げるための立体感を出す手法を学びました。続けて練習しないと、な . . . 本文を読む
＜朝のくつろぎタイム＞前日は早くから寝てしまったこともあり、いつも通り6時前には目が覚めた。部屋に用意されていたコーヒーを淹れて、昨晩のディナーで食べきれず、お持ち帰りさせてもらった小菓子を食べながら、鳴門大橋の朝の風景を眺めながらのくつろぎタイム。天気は曇り。
＜朝食＞8時からと少し遅めの朝食タイム。今朝は窓際の席に案内された。洋食メニューの朝食で、卵料理は評判のエッグベネディクトを選んだ。メ . . . 本文を読む
＜ホテルアナガ＞うずしおクルーズを終えて、本日のお宿ホテルアナガへ向かった。途中で、コンビニに寄りたかったが、コンビニがなく、そのままホテルに到着。ホテルの駐車場には、なんと水戸岡さんデザインの豪華バスが停まっているではありませんか。すでにお客さんはホテルに入られていたようで乗客の方はいなかったので、外から中を見ようと頑張ったが、運転手さんに挨拶されてしまい、チラッとしか見えず。雰囲気は、ななつ星 . . . 本文を読む
バゲット教室に参加してきました。今回も、ハッピークッキング東京校さんの単発講座です。今回の講師は、木場のブーランジェリーエスイガラシの五十嵐シェフです。無骨なしゃべり口の中にも、パンに対する哲学が感じられました。今回はバゲットを３種類の製法で作り、比較するのがテーマでした。どのように発酵工程をとるかで、小麦の旨味の引き出され方が変わってくるので、味わいが変わるということがわかりました。比較的新しい . . . 本文を読む
＜南あわじ市へ＞途中、昼食を食べながら南あわじ市を目指した。着いた先は、道の駅福良。とても混雑していて、けっこう離れた場所の臨時駐車場へ誘導された。ここは、うずしおクルーズの拠点だ。そんなにたくさんの人がうずしおクルーズに乗りたいのか〜と思ったけど、そうではなく、お店やお食事処もあるので混雑していたようだ。クルーズの出発時間まで時間があったので、チケット購入後、道の駅をぶらぶらして過ごした。
＜ . . . 本文を読む
これまで何回か直前に気付き、チケットが購入できなくて、鑑賞をあきらめていた「土浦薪能」。土浦城址公園内で行われる薪能は、幽玄の世界を楽しむことができると期待して行ってきました。夜の帳が下りる城址に灯る火は、まさに期待通りでした。今回特に観たかった演目は、野村万作さんと野村萬斎さんの狂言です。野村万作さんは、なんとおん年92歳。恐るべしです。人間国宝の万作さんは、本当に目力が強く、動きも機敏で、しな . . . 本文を読む
＜洲本へ＞11時半ちょっと前にあわじ花さじきを出発し、さらに南下。途中から高速を使用して目指したのは、洲本市。１時間弱で洲本市内へ。淡路島はとても大きく、「島」という感じはしない。洲本市内で昼食でもと思っていたが、道も混雑していて車も停められない感じだったので、とりあえず、洲本城跡へ。
＜洲本城跡＞町の外れの三熊山ドライブウェイというところを車で上がって行くと、かなり上の城跡に近いところまで車で . . . 本文を読む
今年も、元気に誕生日を迎えることができました。すべてのことに感謝です。昨年から新たなことにチャレンジし、そのチャレンジは、今年も継続中です。スタートが遅くなった分、前途多難な感じもしますが、この歳ですから、ゆっくりとあせらずに、一歩一歩進んでいこうと思っています。還暦までのカウントダウンが始まったような感じなので、やはり一番に考えなければならないのは、健康のことでしょう。運動嫌いの私なので、なかな . . . 本文を読む
