軽井沢のいろいろ 軽井沢の 「 ジャム 」

　フンフン・・・　甘い香り・・　　

　　標高が高くて　真夏も周辺の市町村より平均気温がいつも低い　軽井沢

　だから　　避暑地なんだけれど　咲く花の時期も、　種類もそれでずいぶん違うんだよね

　そして　　実る果物や野菜の最盛期も微妙に違う　　

　今頃になると　露地モノ・・　家庭菜園でも　　　イチゴが赤い実をつける

　専門店や　　お土産屋さんに　それぞれ自慢のジャムも並んでいるんだけれど

　　お家でも　簡単に作れるんだ　　ホラ　！

　
　　　　　


　仲良しの　ボクの住む森の下に住む奥さんが　　お庭のイチゴを摘んでおしゃべりをしながらヘタをとり

　　耐熱ボウルに入れてお砂糖をふりかけて全体になじませる

　そのまま　少し時間をおいて　お砂糖が消えたら　　　電子レンジで３分ほど　チン　！　（　様子を見て追加してね　）

　自然に冷ましたら・・　ハイ　！　出来上がり・・　　　レモン汁を加える人もいるんだって

　　　トーストや　スコーン　ヨーグルトやアイスクリームにも　　　お好みで

　もう一度　加熱してから清潔なビンで　　保管もできるよ

　試してみたら　？　　お味見は　引き受けるよ　！