ベーコンの燻製

ベーコン，燻製で検索すると豚肉のブロックをソミュール液に １週間浸して，１時間燻製してといろいろなブログや レシピに書かれています。 そのベーコンの燻製は上級編でチャレンジします。 ベーコンの燻製と燻製ベーコンは同じようですが大違いなのです。 今回は嫁さんがスーパーで買ってきたベーコンの ブロックを燻製にしました。 . . . 本文を読む