チーズの燻製

日曜日の午前中は3回目の燻製作りを楽しみました。 朝夕は寒くなったが，日中の日差しは暖かく， 日が当たる背中が暑く感じる燻製日和でした。 先週作ったチーズの燻製は嫁さんが 職場に持って行くはずでしたが， 数日間忘れて冷蔵庫の中で硬くなってしまい， 結局，私がビールのつまみで食べてしまったので， 今日は職場に持っていくチーズの燻製作りから始めました。 . . . 本文を読む