涙と笑いのHIV奮闘記II

自分とは無関係と思っていた病気の闘病を続けるオヤジの日記。
歳のせいか治療の副作用のせいか忘れ物がひどいんです。

白菜消費

2016-01-06 22:00:00 | 食事

昨日の昼にいつものコンビニの前での野菜売りの老夫婦から、野菜を購入。
大根、白菜、ブロッコリー全部100円。 

 
 
 

白菜1球なんてなかなか使い切れないので、
夕食は白菜を使った料理を2つ作ってみました。

一つは薄切りの豚ロースと白菜を交互に挟んで、
土鍋にぎっしりと詰めて、だし汁、薄口しょうゆを混ぜたものを100ccほど加えて蓋をして、 10分ほど蒸し煮。
仕上げに青葱の小口切りと七味唐辛子。

もう一つは白菜の茎は削ぎ切り、葉はざく切り。
鍋に白菜、一口大に乱切りにした人参、ベーコンをこの順に入れ、
水100cc、コンソメ顆粒を入れてこれまた蒸し煮。
10分ほど立ったところでアスパラガスを加え、さらに5分ほど蒸し煮。
仕上げに粉チーズ。 

 
 

これで、白菜1/4ほど消費できました。

でも、無理やり使わなくっても白菜ってそのままざく切りにしても、茹でて水分を絞っても、冷凍できるんですよね。
ただ、やじの冷凍庫はなにやらかやら入っていて、何も入らないんですよね・・・