今日は蒸し暑い一日でした。朝方まで雨が降っていたせいもあります。
桃のコンポートの生産は終了しました。暮れのご挨拶に送るまで箱の中で眠ります。
コンポートは作って三か月ほど過ぎるころから美味しくなります。保存は一年ぐらい大丈夫です。
「お正月にみんなが集まった時に食べるんだよ。」と楽しみにしている友達も多いです。
私は少し柔らかめの物や、大きさがそろわない桃で作ったコンポートを使ってお菓子を作ります。
しっかりした形の良いものは他の人にあげて、自分は「もったいない」の精神で不揃いの桃を。
いづれ細かく刻んだりするので自家用はそれで十分です。商品は見た目重視ですが・・・
夏のゼリーは定番ですが、シャーベットも美味しいです。来年はチーズケーキに使ってみようかと。
イチゴのチーズケーキは時々作りますが、桃はまだ作ったことがありません。挑戦して見ます。
今日も事件の報道で一日重い気分でした。真相解明が待たれますが、報道はもう抑えて欲しいです。
ご家族や関係者の方もお辛いでしょう。より速く真実を伝えるのが報道の使命なのでしょうが・・・
アジア大会では多くのメダルを獲得しています。スポーツで競う姿は爽やかです。
韓国の選手と談笑する日本の選手たち。ホッとする光景です。国同士も仲良く出来ればいいですね。
