フレンチディナーと深夜までワイン会

3月25日（水）

前日、うっかり遅くまで飲んでしまい
この日はおとなしくしていようと思ったのですが

フレンチ×ワイン会にしたのが
そもそも悪かったようで…



品数が少ないわりに長時間飲むという結果に 笑


フランスのスパークリングからスタート！




鴨とブリー、くるみのサラダ



自家製マスタードドレッシングでいただきましたん
鴨は昨晩作ったぶんの余りを活用
とろりとしたブリーチーズにくるみの食感がよく合います♡


カリフラワーのオーブンチーズ焼き



耐熱容器にカリフラワーを入れて
岩塩とブラックペッパーをふりかけたら
モッツァレラチーズをトッピング
オーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼くだけ！

カリフラワーの淡白な味わいは
スパークリングにもなんだかぴったり


そのままボルドーの白に突入します♡




きのこといんげんのくたくたソテー



きのこといんげんをじっくり炒めたら
バターを溶かしてこっくりと仕上げます


さばのグリル、ローズマリー風味



さばは下処理をして水分をふきとってから
薄力粉をつけてかりっとフライパンで焼いていきます
ローズマリーと一緒に焼くことで
臭みがなく、とてもおいしくできあがります
付け合わせにはエリンギとなすを添えました

白ワインが足りなくなりそうで
ストックしておいたギリシャワインを投入 笑
セールで10元くらいだったのに
びっくりして、1本試しに買ってみたのでした



偶然にも、香りがローズマリーそっくり！
さばにも合いそうだなあと思い
ひとくち飲んでみたところ…
うえ、全然おいしくない～ 苦笑

旦那さまはわたくしほど嫌ではなさそうだったけれど
やはり浮かない顔 笑

さっそく調べてみると
これはレッチーナと呼ばれる
ギリシャの伝統的なワインということ
マツヤニを風味づけに加えているのだそう！

世界には、まだまだ自分の知らない
ワインがたくさんあるのだなあと思いました…
久しぶりにおいしく飲めないものに出会ったなあ

まあ、これもまた経験ですね♡
この後口直しにまた普通のワインに戻りました

ごちそうさまでした！


コメント、メッセージ、ブックマーク大歓迎です♡

「参考にしたい」と思っていただけたら
「いいね！」ボタンのかわりに
下のバナーをクリックしてくださると励みになります♡
2つのランキングに参加しております

 ↓上海情報はこちらから↓

にほんブログ村
↓上海情報、こちらもどうぞ↓

上海(海外生活・情報) ブログランキングへ

コメント

 

 

 

 

• 
• 
• 
•