こんにちは

お菓子を販売していただいているムビリンゴで、今年もゴジラなどの映画の監督のお誕生日ケーキを作らせていただきました。
お誕生日おめでとうございます(*^^*)
いつもありがとうございます。
大きなケーキですが、お客様の人数が多いため毎年カットで苦労するので、今年はふんわり食感でも崩れないケーキを目指して、クリーム、組み立てをしっかり行いました。ナッペの時からしっかりしていて、効果が出ました!!!
カットして横に倒して置いてもそのまま大丈夫でした。
嬉しくて・・・・(T-T)
読んでいただき、ありがとうございました。

練習しているのですが、なかなか上手くなりません。
コツなどありますか?
コメントありがとうございます‼️
絞り出す時は、乳脂肪分の高い生クリーム(42%をよく使います)をよく冷やして泡立てて、ボウルの中できれいな線が残るようになったら絞っています。
つばめさんのお菓子、美味しそうですね~~😍💓