紅玉林檎のタルトなど

こんばんは

ご近所にお住まいのお客様の生菓子や焼菓子をお作りいたしました。

紅玉は特別好きなりんごです。

ほぼ大きいりんご3個入っています。

生地はパイに近く あまり甘さはないです。自分が大好きなタルトです。

今回洋梨と柿、ぶどうで季節を表しました。

苺の甘さがまだ冬ほどではなかったです。酸味も重要なのだと思います。苺の種類は多いですね。今回とちあいかでした。

七五三とお宮参りのお菓子をお作りしました。ありがとうございました。

健やかに大きくなってくださいね🍀


小さなフルーツタルトは、ディプロマットクリームで。

今回も読んでいただきありがとうございました。

試作など

こんにちは‼️

この時期はまだ苺がほとんど売られていないので、市場に見に行きました。輸入の苺なら予約すれば買えますが、国産はまだないそうです。一月ほど前都内スーパーで小粒の夏苺が売られていました。

すずあかねと言う名前でした。

バンや1才のバースデーのお菓子などの試作をしています。

全粒粉とレーズン、クランベリーのパン

かぼちゃとバナナをお砂糖の代わりの甘味として混ぜ混んだ蒸しパン(カット後)

きな粉を沢山入れててんさい糖をほんの少し…そんなクッキーも作ってみました。

自分の子供が小さい時に野菜のパンケーキを色々作ってみた事を思い出し、懐かしくなりました。

読んでいただきありがとうございました。

ランチの肉まん作り

こんばんは

久しぶりに自分達のお昼のランチに肉まん、あんまん、シナモンロールを作りました。肉まんは、干し椎茸、白菜、生姜、ネギ入り、あんまんは黒ごま、くるみ入りです。シナモンロールはシナモンシュガーを巻いたので、トロリとしたグレーズはかけませんでした。

自分の食べたいものを作ったり、試作をする時間が好きです。自分も歳を重ねる毎に親の体調の悪化など色々な出来事が起こりますが、出来る事を精一杯手伝ったら、自分の好きなことを集中して頑張る時間も作りたいし、大切にしたいと思いました。

贈り物用のクッキーの詰め合わせを沢山お作りいたしました。ありがとうございました。焼きたてを缶に詰め込んでいます。

いつもお読みくださりありがとうございます。