大豆の粉のクッキー

こんにちは

2022年の8月も最後の日、残暑が厳しいですが秋の気配も感じられます。

クルミと自家製夏ミカンピールを焼き込んだ上のクッキーは大豆の粉を使っています。お砂糖も極少量にして、噛み締めると素材の味がダイレクトに伝わります。

アーモンドを沢山使ったフロレンティーナは様々な産地のはちみつを使いますが今は川崎市のはちみつを使用しています。詰め合わせに入れるために焼いています。

室温が高いのでパンの発酵にも力を貸してもらえます。朝食にするのが楽しみです。

最近実家の様子を伺いに訪ねることが多く、庭のミョウガを取るのも私の役目となっています。

咲いているミョウガの花の美しさに感動しています。

読んでいただきありがとうございました。

さくさくのチーズスティック

こんにちは

秋の気配が濃くなってくるのかなと思っていたら昨日から残暑が厳しい川崎市です。

先日お酒のおつまみにも合うスティックパイを沢山焼きました。

ブラックソルトを振りかけております。

パルメザンチーズのほんのり塩味とブラックソルトの所々塩味で、飲み物が進んでしまいそうですね(^^;

おめでとうを伝えるクッキーをお作りしました。おめでとうの気持ちを小さな缶に詰め込みました‼️

夏休み・・・まだいつもの日々は戻っていませんが日帰りで大菩薩嶺へ

約20年前には子供達も一緒に登った山(^^;

健気に生えている苔

富士山も見えました。

読んでいただきありがとうございました。

ラズベリーとブラックベリーのミックスジャム

こんにちは

暑い中にもそよ風が吹いて、私の住む神奈川県は、あれ、今日は涼しい?!と思う時間もでてきました。

大雨で大変な思いをされている地方の皆様もいらっしゃって(>_<)お大事になさって下さい😭

冷凍保存していたラズベリーをレモンとお砂糖で煮てジャムを作りましたが、酸味が足りず、ブラックベリーと合わせてみたらよい感じに・・・

ご注文のお菓子に使いました。

ミックスジャム

今年の梅ジャム

この季節は、なるべくめりはりのある味にしたいと思っております。自分が酸っぱいのが好き、というのもあります。

ありがとうの気持ちを誰かに伝える時の

ほんの小さなお手伝いになったら・・・嬉しいです。


読んでいただきありがとうございます

(^-^)

夏の果実達

こんにちは

今年はいつもの年よりも沢山のブラックベリーが出来たのでご注文のバースデーケーキに使用しました。

お誕生日おめでとうございます‼️

今年も良い一年でありますように。

ご注文をくださるお客様にも本当に感謝いたします🙇ありがとうございます。

毎年恒例のブルーベリー狩りにも出掛けました。手袋をして取るのですが、汗だく・・(^^;

もう一回くらい摘みに行きたくなっています。一人でも行きたくなるくらい好きです。

育てていたブルーベリーは何年も前に枯れてしまいましたが・・・

暑い日が続きますがお身体ご自愛くださいm(__)m

ありがとうございました。