苺の花が咲いています

こんばんは
去年我が家に来た苺の苗から伸びたランナーを、プランターの土に乗せて押さえておいたものが根付いたようで、
白い花を咲かせています。

花屋さんに聞いてみたら、コウモリの有機肥料を勧められて、少し撒いてみました。 数日経って、前より元気になったような気がします。

桜の時期が終わりに近づいていますね。 桜の花の塩漬けをのせて、米粉の蒸しケーキを作りました。甘味はきび砂糖です。
ほんのり塩味が日本茶にも合いそうです。 今度は小豆餡を入れてみたいです。

黒豆でも・・・小麦粉で作りました。


いつものクッキーにココナッツロングを入れてみたら、香ばしい風味が加わって、とても気に入りました。

自分用にも、また作ってしまいそうです。

桜がきれいでした

こんばんは
先週末は実家に行き、みんなで苺大福を作りました。


家で小豆を煮てタッパーに詰めて持参。白餡もきれいで美味しいですが、今回は普通の小豆餡です。甘さは控えめにしています。

いちごは酸味のある小さめのものを選んで入れました。ヘタのところを切らないで手でとると、水分が出なくて良いそうです。
お餅の生地がはふはふと熱めのうちに餡を包みました(*^^*)
みんなで食べると美味しくて!!

お不動様の桜もきれいで、写真を撮っている人をたくさんお見かけしました。

今日の雨で花びらが大分散ってしまったかもしれませんね・・・

お誕生日のクッキー

こんばんは
今日は暖かかったですね。熊谷ラグビー場の桜はまだつぼみも多く、咲き始めで、青空に良く映えていました
一昨日は、お誕生日会のクッキーのご注文を頂戴しました。いつもありがとうございますm(__)m
母がくれた私が子供の頃のクッキー型です。



素敵なケーキの一皿に飾っていただきました。どうもありがとうございます。

お誕生日おめでとうございますm(__)m