Les Quatre Boutique Blog 03

QUATRE ILLUSTRATION [Kazushi Ryoguchi] Blog

韓国風まぐろ丼

2011-04-19 16:27:55 | Quatre Cafe

広くて深い天然木の風合いが素敵な新しいダイニングテーブルが届いて、私以上に喜んでいるのが妻。喜んでいる…というより、リビングに足を踏み入れるたびに感激している(笑)…といった方が適切かも…。
長年愛用してきたこれまでのテーブルがいかにこじんまりしたスペースだったのかを感じるのが、4人で食事をする夕食の時間。これまでと同じボリューム数のお皿にのったお料理が並んでも、新しいテーブルだと天板の上は隙隙です。
また、これまで正方形テーブルの各辺に各自着席していたものが、2対2で向かい合わせに座って食事をするスタイルがとても新鮮。テーブルと同じく、これまでと大きく違うのが、しっかりと背中を固定してくれるようなソフトな座り心地のチェア。長年、座面が藁編みタイプのモダンカントリー調チェアに慣れていたので、そのソファのような適度な柔らかさのある座り心地は格別です。家族はそれに慣れていたから特に気にもしていなかったけど、これまで我が家に訪れたいろいろなお客様たちは、長時間座っているとさぞかしおしりが痛かったことだろう…と、今になって思います。
さて今日の写真は、いつも通り妻が思いつきで作った丼メニューのひとつ「韓国風まぐろ丼」。コチジャンと千鳥酢をベースに、まぐろと胡瓜、そして韓国海苔がたっぷり入ったスパイシー丼でした。お口に入れると最初は甘みと酸味が広がり、だんだんとピリリとした辛さがやってくるやみつき系のお味でした。