いよいよ庭の端っこに自生していた自然薯を掘り出すことに。
ツルが入っている地表部分を掘ってみると、昔オヤジに教わった山芋のひげ根を確かに発見！！
どんどんと掘り進めていきます。
昔、畑だってこともあり、掘りやすくふかふかの土。これは期待できるか！？
４０㎝弱掘り進んできたところで、スコップが入って行かない！！
やっぱり・・・。
宅地にしているだからでしょう、バラスが出てきて(ToT)
膝丈ほど掘り進んだところで自然薯は終わり。
バラスのせいでそこでせき止められていた上に、細かい石や砂を巻き込んだ状態の根となっており、奇麗にするのが大変でした(^◇^;)
まぁ、二人分くらいのとろろ汁はできるでしょう。
今日はお預けですが。
脇に生えていた、おそらく蕗の根。
とりあえずご想像にお任せして、お知らせ画像m(__)m
一段落ついたら、本日のメインイベント。
この日が結婚記念日なので、外食がめんどくさいので、本年をもちまして、自宅で少しスペシャルな料理をして楽しむことに。
２０分ほどダッチオーブンを温めて、食材を投入。
１時間ほどほたっておきますと・・・。
まぁ、こんがり焼き目もついて旨そう！！
しかし、本日は火加減が強すぎたようで、焦げも多く出てしましました( -_-)
とにもかくにも、自分たちで手間を加えたものが、やはり一番旨いのではないかと思います。
呑まないつもりでしたが、赤ワインとともに。
最高の相性でした。
本日は全て天然素材で着火。これもまた気持ちが良い！！
最期はお袋からおくってきた、大好物の赤飯でしめました。
今日も一日、楽しく過ごさせていただきました。感謝ですm(__)m