今日は台風の影響で朝から風が強く
にわか雨が降ったりもしましたが
被害というほどはなくありがたい。
沖縄から九州の被害の大きい地域に
いらっしゃる方々には心からお見舞いを申し上げます。
コロナ禍ではずっとステイホームが安心と言われているのに
その住処が台風で安全でなくなると
本当に途方に暮れながらの避難でしょう。
天候が回復して早く元の生活に戻れますように。
さて、先週土曜日、ポラン亭主は７０歳のお誕生日を迎えました。
６０代の最後には奥穂高岳登山に行って無事登頂して帰ってこれましたが
下山中に靴の底がはがれて大変だったとか。
幸い怪我や事故にはならずに済みましたが
登山靴は命を乗せる大事なもの、
これからも安全に山を楽しんでほしいので誕生日プレゼントは新しい靴にしました。
そしてお祝いディナーは
舌ビラメのムニエル マスカットソース
舌ビラメは小麦粉をまぶして焼き
バターで炒めたシャインマスカットをソースにしてかけます。
葡萄の香りや甘さが想像以上にバターに合って、本当に美味しい。料理本に載ってたアイデアですが、考えた人、エライ❣️ありがとう❣️
ポークソテー れんこんソース
豚肉と一緒に輪切りれんこんも焼いて
しょうゆ、蜂蜜、白ワインなどとすりおろしれんこんを煮詰めたソースをかけて食べます。
とろとろで美味しいです。
あとは野菜の煮浸しとポテトサラダ。
美味しい食事も健康あればこそ。
元気でいてくれてありがとう💖。
そして翌日は荒れた栗林の草刈りや
風で折れたミモザの手当てをしたり
本当に働き者です。
元気に幸せな日々を重ねていけますように。
秋めいてくる海はしずかで
気持ちの良い時間を刻んでいます。