のろかめ日記12月2日

このうちの周りは猪の農作物被害がとても多いらしく、ご近所の方々は苦労されています。獣道を狙って罠を仕掛けて駆除します。
そしてかかった猪は美味しく食べるのです。今日は捕れて間もない、フレッシュな（冷凍してない）お肉をたくさん頂いたので、玉ねぎのすりおろしとローズマリーで臭みを抜いて、簡単ポトフにします。野菜と重ねて、白ワインで蒸し煮するだけです。アルザス風なのだそうですよ。



野菜は白菜、キャベツがこの地の名産で、道端の無人販売で安く買えたりします。
柚子がたくさんあるので白菜の柚子びたし、キャベツとキュウリのゆず味噌ドレッシングサラダも添えて頂きましょう。



レモンの苗木はだんだん葉っぱが増えてしっかりしてきました。さすがに今は蝶々がいなくて、はらぺこあおむしの餌食になる心配はないですからね。
今年は無理だったけど、来年は一個でも良いから収穫したいなあ。

今宵は満月に近い丸い月がお家の上に輝いてます。柚子の残りで柚子湯になった、別棟のお風呂の窓からも月が見えます。


師走に入って忙しいことも増えますが、ストーブを囲んでの団らんを大切に、元気に過ごしたいですね。