りんごっこ劇場

どうせ一度っきりの人生,楽しまなくっちゃ!損々、
お酒に趣味に好きな事をして 我が老後まっ盛り! 花盛り!

こくわジャム作りにひと手間

2017年10月21日 | 美味しいもの

平成29年10月21日(土)


 ジューンベリーの木に絡まって

どこまでも伸びている「コクワの木」熟した実が落ちてきます。



 小春日和のきょうは収穫祭 
木をゆするとポタポタ落ちます。

固くて落ちない実は脚立を使って、

  総重量 2.8キロ

柔らかめの1.6キロをジャムに、
残りの固いのは 少しおいてからヨーグルトにでも載せましょっと。

  早速  ツルと花がらとりの下ごしらえ
収穫の時季を逸したのか、実には黒ずんだ斑点が、
こんなはずでは、

 仕上がりの綺麗なジャムにするには気になります。
それには濾さなければなりませんねぇ。


 
 見栄えは綺麗ですが、中々煮詰まりませ~ん。
冷まして様子をみましょか。


 も一度火を通して、  


出来上がり~ 






 きょうの万歩計  


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