滋賀県の伝統料理「ふなずし」仕込み最盛期 食べ頃は１月ごろ
滋賀県の伝統料理「ふなずし」を仕込む作業が最盛期を迎えている。 滋賀県の伝統料理「ふ...
滋賀・多賀の郷土料理「よびし」 国の「100年フード」に認定
地域に根付く食文化を未来に伝えるために文化庁が始めた「100年フード宣言」で、滋賀県多賀町の「よびしの食」が選ばれた。 記念の展覧会が複合施設「あけぼのパーク多賀」（滋賀県多賀町...
小中高生ら「びわ湖・沖島」で「ふなずし」作り体験（近江八幡市）
近江八幡市内の小中高校生らを対象にしたふなずしづくり体験が１７日、琵琶湖に浮かぶ沖島であった。...
クラフトビール戦国時代 滋賀県内５年間で７銘柄誕生
全国的にここ数年、クラフトビールの醸造場が増えている。滋賀県内でも過去５年以内に７銘...
米原特産「伊吹大根」の食感、しょうゆ風味タレ 伊吹・道の駅で新発売（米原市）
米原市伊吹の道の駅「伊吹の里 旬彩の森」で、米原市特産品の「伊吹大根を使ったタレ」の販売が新たに始まった。しょうゆ風味のまろやかな味わいと、大根おろしの食感が楽しめる。 同駅で...
静かな人気 その名は「アイバーガー」（東近江市）
住民によって再生した愛東地区のスーパー「あいマート」（東近江市市ケ原町）の手づくりバーガーが静かな人気を呼んでいる。その名は「アイバーガー」。親しみやすい名称をつけようと、来店客...
道の駅「奥永源寺渓流の里｝に東近江市近江匠人認証 物産コーナー設置（東近江市）
東近江市の「道の駅”奥永源寺渓流の里”」が「東近江市近江匠人認証物産」の販売コーナーを設置した。 ...
3月29日は「おうみにくの日」 近江牛が当たるキャンペーン
滋賀県畜産振興協会（近江八幡市鷹飼町）は、３月２９日の「おうみにくの日（０３２９）」に呼応して２月１日からキャンペーンを展開している。 認定近江牛指定店および近江肉牛販売店の合わ...
白ネギ・忍葱（しのぶねぎ）の出荷始まる（滋賀県甲賀市）
甲賀市のブランド野菜が旬を迎えた。「忍葱」と名付けられた甲賀市特産の白ネギの収穫が始まった。...
＜ふるさとのたからもの＞ 受け継がれ５００年超、原種「日野菜」（滋賀県日野町）
滋賀県日野町には、地元農家が５００年以上にわたって原種を守ってきた伝統野菜がある。カブの仲間で、細長い根の赤紫と白のコントラストが鮮やかで、漬物は室町時代の天皇を喜ばせた「日野菜...
