味の大西

今日は湯河原に来ています。

13時に到着。
ランチは「味の大西」へ。


小田原系ラーメンに影響を与えたらしい有名なラーメン店らしいので、
ならば食べておかないと!!

チャーシューワンタンメンを頂きました。1050円。

まず肝心のスープがイマイチ。
ダシより醤油が強すぎな感じで旨味不足。
その濃い醤油味がワンタンにも悪影響。
ワンタンがしょっぱい。
付け加えるとスープの熱さが足りない。
少しぬるい。。。

良かったのが手打ちっぽい麺。
平打ちの弾力のある食感はGood!!

あとはチャーシュー、メンマも良かった。

スープがもう少しなんとかなればかなりの出来映えになると思う。