「東洋製あん」の帰り道、いつも通らない街道ですので、きょろきょろ。
水路もあって古い建物が沢山残っていて、なかなかよい町並みです。
おや。長屋？
と思って見たら、
お醤油屋さんです！！
残念ながらこの日はお休みでしたが、また行ってみます！
ステキーーー
一升買いたい～～火・金の１５～１８時の営業のようです。
今日のお夕食は鯵やらなにやらに、蕪のポタージュを作りました。
いえね、頂き物の蕪が「すいて」いて、スポンジ状にふかふかでしたの。
農家の方なら「だめだわ」と捨てる状態ｗ
でも折角いただいたので無碍にしたくないですし。
蕪は身と皮の間の繊維が固いので、皮を厚めにむきます。
ひたひたの水と固形ブイヨンで、軟らかくなるまで蓋をして煮ます。
ふかふかなのですぐ煮えました（苦笑）
冷たい牛乳を加えてぬるくなったのを、ミキサーにかけてどろどろにします。
お鍋に戻して刻んだ長ネギを加えて再加熱。
チーズでコクを足して、塩胡椒で味を整えて出来上がりです。
新鮮な蕪と比べると舌触りが悪いかもしれませんが、美味しいですよ。
