キビナのいり焼き

今日は天皇誕生日、８１歳を迎えられた。
今後の日本が、安定した平和で健全な国をと述べられた。

夕飯はキビナの入り焼き、野菜は大根とネギだけのシンプル鍋です。
キビナを入れたらすぐ火を止めて、まだプリプリの食感があるのを
食べるのが通です。火が通りすぎて尾が割れたのはおいしくない。
水炊きみたいに具が多いのも好みじゃない。
キビナの入り焼きに関しては意見が一致します。

　　　　　　

スナップエンドウはさつま揚げと醤油炒め、固からず柔らからず
炒め具合がむずかしい食材です。

　　　　　　

今年もあとわずか、大掃除が待っています。
新聞に大掃除のポイントが載っていました。
まずは洗剤やスポンジ等の掃除用具をそろえておくこと。
洗剤を付けたら、洗剤と汚れを反応させる時間が必要だから
ゴシゴシこすらず、ゆっくり待つことだそうです。
でも、待ちきれずこすってしまうんですよね。

２週間ほど前に頂いたバラの花ですが、寒いのかなかなか開ききれません。
日が当たる窓辺に移したり、方向を変えてみたりしているが・・
ゆっくり待てということでしょうか。