新疆ウイグル料理

さいたま市の463号線を走行中とても気になる店を発見！
ガラス扉にはウイグル手作り料理とあり
西アジアを連想させる派手な大看板に誘い込まれた


期待が高まる雰囲気






シシカワプ　1本180円



ベンツル　(水餃子)　650円



羊のタン



ケリン菜(牛の胃袋と野菜の炒め物)　750円
ライス　200円



鍋焼きカワプ　780円



デザート　400円
胡桃入りで添えてあるアイスクリームより甘く感じた。
日本にはない小麦粉のようなものでスペシャルと言って
いましたが、おそらくクスクスの極小粒タイプを練った
ものではないかと思う。

このほかに骨付きカワプ(ラムチョップ)1,000円
楼蘭ワイン(たぶん)700円をいただきました

どうもウイグル料理店は日本に１軒しかないようで
いい経験をしました
ぜひ行ってみてください