父ちゃんの味

医療に従事している愛娘が久しぶりに帰宅しました。好物のタコやアボカドのグラタンなんかも食卓に登り嫁さんは好物の回鍋肉を作ったり、家族四人ならでは賑やかな食卓。いつもは愛娘が帰って来る時はモツ煮を仕込むんだけどコロナ禍で多少なりとも疲れているだろうと思い久しぶりにローストビーフを作りました。セロトニン充実で明日からも業務に励んでもらえたら父親冥利につきます。

ラ・フランス

仕事帰りに立ち寄ったスーパーで今年初のラ・フランスを見かけ早速購入！

以前は家内の実家でも何年か前に木を切ってしまったので梨大好き人間としては迷わず購入です。追熟は二週間くらいでしょうかね、今から楽しみです。

本日は長野商業の生徒さんと昨年販売したカメロンパンを更に進化させたパンを販売するための打ち合わせをしました。

プロトタイプはこれ

三種のメロンパンをモチーフにした兄弟カメ。持ち上げた時の強度や販売方法などかなり突っ込んで話しました。売り手が真剣になれるよう戦略的なアドバイスやら色々と販売方法について話し合いました。