クランベリー&アーモンド

今月の外販アイテムでは一番人気だった品の一つ。

果肉入りのクランベリークリームを巻き込んでラム酒入りのアイシングとアーモンドをトッピングして焼き上げました。

生地は普通の菓子パンなんだけど高さのある品なのでオーブンの熱源に近くなるため焼くのがちょいと難しくて結構神経使います。

焼き上がりはこんな感じ

今日はとにかく忙しかった上に決算月ということもあって業務用のパンの納品に使う段ボールが不足して作りたくても作れないパンが山ほど。

明日はようやく段ボールが届くので溜まっていた流れがようやく解放される。そのために社員はどれだけ残業をするのやら、

夏の横綱

今日のSBCの午後のメッセージテーマは「夏の横綱」、それぞれの夏にとっての風物詩的な物。

私にはこれ

鯨の刺身。

うなぎだったり夏野菜だったり、旬の果物だったり人それぞれなんだけど。疲れたが抜けなさそうな時にはやはりしっかりとタンパク質を摂ることなんでしょうね。

生臭い話をすれば生き血まで取り入れるんです。

生命力の強い生き物の命を頂くってのはやはり次に何かをつなぐために必要な行為なんでしょう。

丑の日に頂くうなぎはその最たる物かな。

明後日からは丑の日のメニュー出しますよ。

写真は明日アップの予定。

凡そ30年ぶり

先々週末、久しぶりに地元へ帰郷。

レコード屋さんでバイトしていた頃に知り合ってから付き合いが続いている兄貴分の堀井さんの還暦ライブ。

中学時代からの親友と、その親友とは高校の時からの親友と私、ライブ後に4人での記念写真。

両脇の2人は随分変わってしまったかな、久しぶりすぎて最初誰だか分からないくらいだった。真ん中の堀井さんが一番若く見えるのはどんなものだろうか？と思い苦笑い。

地元の赤羽はすっかり変わってしまい、もはや元地元。主役の堀井さんは写真の後他のライブ客のところに行ってしまったので会場を後にしてすずらん通りを少し歩いてファーストフード店で三人で雑談。

長くダラダラと時間を過ごすでもなく、昔の西友の一号館のある交差点で「じゃあ、また」と言ってさらりと別れて宿に戻って行った。このあたりがやはり気心の知れてる同士なんだろな。

雑談の最中には「長生きはしたくね〜な〜」なんて言ってお互い笑ってた。

次会えるのは還暦かな。

そこまでは長生きしてみるかな。