明日９月17日は食品衛生責任者講習のため午後１時から５時まで外出致します。
毎度変らない内容を垂れ流すだけの保健所の慣例行事ではございますがしっかりと受講して参ります。
近くに半分寝ているような同業がいたらデコピンか膝かっくんをしようと思います
毎度変らない内容を垂れ流すだけの保健所の慣例行事ではございますがしっかりと受講して参ります。
近くに半分寝ているような同業がいたらデコピンか膝かっくんをしようと思います
昨日寝落ちしたブログですm(__)m
毎日店を閉めるのは午後七時過ぎ、閉めた後に店の片付けをしながらJFNがキー局になっているAdult Oriented Radioを聴いているのですが、毎週月曜夜の八時台は一組のアーティストを丸っと一時間特集しています。
今までディランやスプリングスティーン、ジミヘンにジャニス、イーグルスなど大物めじろ押しでしたが、ようやく今夜、敬愛するビリー・ジョエルの特集でした！ツルヤさんで買い物を済ませた後に車のイグニッションを回して、同時に音声が入ったラジオからはビリーの名曲の一つ「オネスティ」、
マツヤさんの駐車場に着いたものの、車から降りるのが勿体無く、結局車中で番組終了まで大人しくビリー様の歌に酔いしれてしまいました(^o^;)
ビリーの歌には時おり政治色の強い歌もあったりしますが、スプリングスティーンやディランに比べると日本人には取っつき易いんだろうな、そして長いこと新作を出していないのにドームクラスの会場を満員に出来る数少ないアーティストとしての魅力もあります。
いつになったら日本に来てくれるのやら、久しぶりに昔こっそりと録音した代々木オリンピックプールの音源を引っ張りだそうと思います。
毎日店を閉めるのは午後七時過ぎ、閉めた後に店の片付けをしながらJFNがキー局になっているAdult Oriented Radioを聴いているのですが、毎週月曜夜の八時台は一組のアーティストを丸っと一時間特集しています。
今までディランやスプリングスティーン、ジミヘンにジャニス、イーグルスなど大物めじろ押しでしたが、ようやく今夜、敬愛するビリー・ジョエルの特集でした！ツルヤさんで買い物を済ませた後に車のイグニッションを回して、同時に音声が入ったラジオからはビリーの名曲の一つ「オネスティ」、
マツヤさんの駐車場に着いたものの、車から降りるのが勿体無く、結局車中で番組終了まで大人しくビリー様の歌に酔いしれてしまいました(^o^;)
ビリーの歌には時おり政治色の強い歌もあったりしますが、スプリングスティーンやディランに比べると日本人には取っつき易いんだろうな、そして長いこと新作を出していないのにドームクラスの会場を満員に出来る数少ないアーティストとしての魅力もあります。
いつになったら日本に来てくれるのやら、久しぶりに昔こっそりと録音した代々木オリンピックプールの音源を引っ張りだそうと思います。
スコットランドの独立問題で揺れるイギリス発のブラムリーという品種のりんごを小布施町が去年辺りから売り出していて、今月は町全体をあげてブラムリーフェアなる物を打ち出しています。
「ふじ」に馴染んでいる信州人にはとてつもなく堅く、酸っぱいリンゴです。
色々トラブルはありながらも何処かウマの合う小布施のお土産屋さんからも去年から相談を受けていて、春にシュトーレンとして試作、一部を当店でも販売したところ、そこそこの評判でした。
堅さの割りに煮崩れ易い性格を逆手に取って、二時間がかりでペーストにしたものを生地に練り込んでそのお店で今年は販売することになりました。
かなりの手間だし、儲けもさほどないのですが、今後の商品開発において大変勉強になりました。
昨日初めて納品しましたが、お昼過ぎには売り切れてしまい、慌てて追加の注文が入りました。
製法が安定したらお店にも並べてみようかとおもいます。
ペーストを造るのは少々時間も手間もかかるのですが、そんな時間もまた楽しいもので、この作業も今後に活かされるのだろうと思います。
ただ、このリンゴ、本っっっ当に酸っぱい(>_
「ふじ」に馴染んでいる信州人にはとてつもなく堅く、酸っぱいリンゴです。
色々トラブルはありながらも何処かウマの合う小布施のお土産屋さんからも去年から相談を受けていて、春にシュトーレンとして試作、一部を当店でも販売したところ、そこそこの評判でした。
堅さの割りに煮崩れ易い性格を逆手に取って、二時間がかりでペーストにしたものを生地に練り込んでそのお店で今年は販売することになりました。
かなりの手間だし、儲けもさほどないのですが、今後の商品開発において大変勉強になりました。
昨日初めて納品しましたが、お昼過ぎには売り切れてしまい、慌てて追加の注文が入りました。
製法が安定したらお店にも並べてみようかとおもいます。
ペーストを造るのは少々時間も手間もかかるのですが、そんな時間もまた楽しいもので、この作業も今後に活かされるのだろうと思います。
ただ、このリンゴ、本っっっ当に酸っぱい(>_
いつもならFacebookで近況をお知らせしていますが、何故か今日の午後から急にログイン出来なくなってしまいました。
当然連携している他のSNS へも情報が届かない(-o-;)
まあ、機械なんぞあてにしていないので情報発信はやはりここから(^^)
朝晩とめっきり秋めいてきたので当然メニューは秋の作品主体なのですが夏の間は食材でセンターを勤めるズッキーニは細々と健在です(((^_^;)
本日はソテーしたものがサンドイッチで登場しました。
当然連携している他のSNS へも情報が届かない(-o-;)
まあ、機械なんぞあてにしていないので情報発信はやはりここから(^^)
朝晩とめっきり秋めいてきたので当然メニューは秋の作品主体なのですが夏の間は食材でセンターを勤めるズッキーニは細々と健在です(((^_^;)
本日はソテーしたものがサンドイッチで登場しました。
暑さも少しずつ和らいできたので焼き菓子も少しずつ復活です(^^)
「気が向いた時に」という訳ではありませんが冬以外には焼かないシュトーレンも問い合わせがあるとやはり店先に並べたくなりますf(^^;
一ヶ月近く頭の中のモヤモヤと格闘して、先日出した答え、真っ先にお伝えしたお客様(ブログ読んでくれてないので口頭でお伝えしたのですが)にようやく「もうしばらくは続ける事になりました」と報告して頭もスッキリしました。
随分沢山の方から心配していただきました。本当にありがとうございますm(__)m
そんな心配してくれた方々の内の一人、当店元スタッフのヒロが久しぶりに愛娘の「るうちゃん」とご来店
大分お話しも出来るようになって、笑顔とギャン泣きで周りを従わせる小悪魔になっておりました。
久々に一緒にお昼を食べて、ヒロのお連れさんからはご丁寧にお土産までいただきました。
それがこれ
↓
真田六文銭ロール！！！
幸村公リスペクトの僕のツボに填まりましたf(^^;
いやぁ、ヒロ、好い人と知り合ってくれた！d(⌒ー⌒)!
るうちゃんのお写真はこれ
で、ヒロとるうちゃんの前には海鮮丼。
これはヒロが頼んだ物。
分厚い刺身に炙りホタテも乗って約1000円って、寿司はうすさん気前良すぎです！
で、ヒロ。
お前、海鮮丼に醤油はかけない派なの？(￣０￣;
しかも量めっちゃ多いし
僕の頼んだづけブリ丼も旨かったけど、それにしとけばよかった．．．かな(((^_^;)
Lecca / 軌道修正 : http://youtu.be/Vy2AcKYmGak
「気が向いた時に」という訳ではありませんが冬以外には焼かないシュトーレンも問い合わせがあるとやはり店先に並べたくなりますf(^^;
一ヶ月近く頭の中のモヤモヤと格闘して、先日出した答え、真っ先にお伝えしたお客様(ブログ読んでくれてないので口頭でお伝えしたのですが)にようやく「もうしばらくは続ける事になりました」と報告して頭もスッキリしました。
随分沢山の方から心配していただきました。本当にありがとうございますm(__)m
そんな心配してくれた方々の内の一人、当店元スタッフのヒロが久しぶりに愛娘の「るうちゃん」とご来店
大分お話しも出来るようになって、笑顔とギャン泣きで周りを従わせる小悪魔になっておりました。
久々に一緒にお昼を食べて、ヒロのお連れさんからはご丁寧にお土産までいただきました。
それがこれ
↓
真田六文銭ロール！！！
幸村公リスペクトの僕のツボに填まりましたf(^^;
いやぁ、ヒロ、好い人と知り合ってくれた！d(⌒ー⌒)!
るうちゃんのお写真はこれ
で、ヒロとるうちゃんの前には海鮮丼。
これはヒロが頼んだ物。
分厚い刺身に炙りホタテも乗って約1000円って、寿司はうすさん気前良すぎです！
で、ヒロ。
お前、海鮮丼に醤油はかけない派なの？(￣０￣;
しかも量めっちゃ多いし
僕の頼んだづけブリ丼も旨かったけど、それにしとけばよかった．．．かな(((^_^;)
Lecca / 軌道修正 : http://youtu.be/Vy2AcKYmGak