Our little town💕Vol.6/No.011
『トカイナカおじさん房総族😀半城半鄉老頑童房總族』
早生とコシヒカリ🌾
田舎暮らしを始まった頃、早速親しい農家さんから新米を分けていただきました。その時に、「早生」という言葉がよく耳にしました。
よくよく聞いたところ、お米は品種だけの問題でなく、温度や日照時間といった環境条件によって違います。コシヒカリは、一般的には「早生」とされていますが、地区や用途によっては、「晩生」として栽培されるケースも多くあります。
この界隈では、今の時期に収穫するのは「早生」、9月頃収穫するのは「コシヒカリ」といいますよ。
✍️早生和越光🌾
剛下鄉時，第一件事就是向農家好友採購新米吃😋那個時候，常聽到農家說”早生”這個詞。
什麼是早生？原來這和大米的品種沒啥關係，受溫度，日照時間等環境條件影響較大。一般來說，有名的品種「越光」多為早生，看栽種地區和用途，也有所謂晚生的說法，早生多出貨給農協，供應都市圈的需要。
小鎮附近，八月收割的為“早生”，九月收割的直接稱為“越光”，多為農家自己食用，適合保存一年。
您猜，老頑童吃哪種？😋
