Our little town💕Vol.5/No.009
『千葉の日々を楽しもう😀享受在千葉的每一天』
千葉のグルメ巡り⑯❣️ ドゥ•ムートンの巻🎶
匝瑳市のちょっとした山の奥に、一軒家カフェがあります。
店主の内山さんご夫妻は同じ羊年生まれだから、お店の名前はドゥ•ムートンに決まったそうです。
コーヒー豆にこだわる内山さんとフレンチとケーキが担当の奥様で二人三脚店を切盛しています。
コーヒー豆のこだわりとして:
「①ハンドピックによって欠点豆を一つ一つ取り除いている②煎りムラや、芯残りの少ない適正な焙煎が施されている③新鮮な焙煎したてのものを店頭に並べている」
ドゥ•ムートンは上記3条件を満たしたとても良いコーヒーを提供してくれます😋。
✍️在小鎮一隅的山間,有一處獨棟的小小咖啡屋,因為店主內山夫婦倆都屬羊,所以就以「兩頭小綿羊」為店名。
咖啡豆由店主負責,法式料理和甜食則由夫人擔任,小倆口同心協力經營這家咖啡屋。
這裡對於咖啡豆的要求是非常嚴格的。店主的原則有三,「其一:用手工把不合格的豆子剔除。其二:細心烘培,火候適中。其三:在最新鮮的狀況下提供客戶。」。只有滿足上列三個條件的咖啡豆,才會提供給客人享用喔。