たまに食いたくなる昭和のカレー

昭和のカレー言えば蕎麦屋にある黄色いカレーライス（カレー丼やカレー南蛮のではない）

今のカレーと違って何となく野暮ったく味も単純。

しかし、そこがいいんだ。

クックパッドを見ると有るじゃないか！

よし！作ろう！

まず

玉ねぎ微塵切りを炒め

肉を入れ色が変わったら

ここにコンソメを溶かしたものを入れ煮る

ここからが大変

バターを溶かし小麦粉を少しずつ入れダマにならないように合わせる

分量の小麦粉が入ったら今度はカレー粉

これもダマにならないようにかき混ぜる

それに野菜を煮込んでいるスープを少しずつ入れてルーを作る

ルーが出来たら野菜の鍋に

出来た～～～

このカレーにはソースが

必需品

今の複雑な味で水のように柔らかい物ではなく

もったりしている所がまたいいんだよなぁ～～～