土日に北陸にお出かけした話、その４。
富山で白えびを食べたり、絶品プリンを食べたりしましたが、
この旅行のメインは何といっても、氷見の寒ブリ！！
実は昨年も同じ時期に、同じ店を予約していたんですが、
夫婦でインフルエンザになってしまい、キャンセルするはめになってしまったんです。。。
ゆえに、今年は念願の寒ブリ！
ということで、「割烹 しげはま」というお店に行きました。
予約してあった、鰤を丸ごといただけるコースをいただきました。
★「鰤コース料理」
・「鰤肝の旨煮」
・「鰤わたのみそ漬け」
・「鰤のふと味噌煮」
（写真を撮り忘れてしまいました。。。）
・「鰤の皮の煮こごり」
・「鰤の御造り」
・「鰤大根」
・「鰤塩焼き」
・「鰤しゃぶ」
・「鰤のあら煮」
・「鰤なます」
・「えらの唐揚」
・「鰤汁」
あと「ご飯」と「香の物」がつきます。
「鰤の御造り」一つをとっても、いろんな部位が食べられます。
大トロも口の中でとろけておいしいのですが、私がハマったのは、尾の部分。
いくらでも食べられそうな、焼き肉でいうとハラミ的な旨さがありました♪
どれもめちゃくちゃおいしいんですが、個人的には、
「鰤の塩焼き」「鰤しゃぶ」「鰤のあら煮」がベスト３。
「鰤のあら煮」の汁をかけて食べる、〆の「ご飯」もまた美味いんです。。。
私は飲めない人なんですが、旦那はかなり日本酒が進んでいました（笑）
鰤が丸ごと食べられるこちらの「鰤コース料理」。
冬季限定で、１１月中旬から２月下旬頃のコースとのこと。
水揚げの状況でも受けられない場合もあるらしいので、
食べに行かれる際は、要問い合わせ&予約。
そして、今回の写真は、これで一人前なんですが、量がかなりあるので、何人前にするかは予約の際にお店の方と要相談です。
いやあ。寒ブリ三昧で、大満足です。
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富山で白えびを食べたり、絶品プリンを食べたりしましたが、
この旅行のメインは何といっても、氷見の寒ブリ！！
実は昨年も同じ時期に、同じ店を予約していたんですが、
夫婦でインフルエンザになってしまい、キャンセルするはめになってしまったんです。。。
ゆえに、今年は念願の寒ブリ！
ということで、「割烹 しげはま」というお店に行きました。
予約してあった、鰤を丸ごといただけるコースをいただきました。
★「鰤コース料理」
・「鰤肝の旨煮」
・「鰤わたのみそ漬け」
・「鰤のふと味噌煮」
（写真を撮り忘れてしまいました。。。）
・「鰤の皮の煮こごり」
・「鰤の御造り」
・「鰤大根」
・「鰤塩焼き」
・「鰤しゃぶ」
・「鰤のあら煮」
・「鰤なます」
・「えらの唐揚」
・「鰤汁」
あと「ご飯」と「香の物」がつきます。
「鰤の御造り」一つをとっても、いろんな部位が食べられます。
大トロも口の中でとろけておいしいのですが、私がハマったのは、尾の部分。
いくらでも食べられそうな、焼き肉でいうとハラミ的な旨さがありました♪
どれもめちゃくちゃおいしいんですが、個人的には、
「鰤の塩焼き」「鰤しゃぶ」「鰤のあら煮」がベスト３。
「鰤のあら煮」の汁をかけて食べる、〆の「ご飯」もまた美味いんです。。。
私は飲めない人なんですが、旦那はかなり日本酒が進んでいました（笑）
鰤が丸ごと食べられるこちらの「鰤コース料理」。
冬季限定で、１１月中旬から２月下旬頃のコースとのこと。
水揚げの状況でも受けられない場合もあるらしいので、
食べに行かれる際は、要問い合わせ&予約。
そして、今回の写真は、これで一人前なんですが、量がかなりあるので、何人前にするかは予約の際にお店の方と要相談です。
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