担々麺杉山

牛すじ味噌煮込みを煮込み中です。プーです。

世間様は3連休中ですが、うちも2連休でした。久々の土日休みはどこ行っても人だらけ。お風呂も割増料金だし損した気分になるのです。


今日は近所の有名店「担々麺杉山」で担々麺を食べてきました。昨日デニーズで担々麺とオムライスどちらにするか延々悩み、オムライスにしたのが原因です。とろ～り卵とチーズのオムライスもバカ美味だったけど。

「青梅　担々麺」でググって上位に出てきた担々麺杉山。そーいえば通るたびに行列してるのよねここ。今まで担々麺モード発動する事があまりなく、毎回スルーしてたのでした。




13時頃に行ってみるも、行列＆駐車場空いてないし。ガッデム日曜日なのですが、適当に時間潰してゴー。あまり待たずに店内へイン。




メニューがひとつしか無いとかすげー清々しい。こういうの好き。大盛が無いのは寂しいけれど。




物凄く真剣に担々麺を作り続けるご主人を眺めるのに飽きたら店内をキョロキョロです。担々麺にエビ載ってるみたいなんですここ。食べログで見て、特にエビ好きでないプーさん少し尻ごみしましたが、お腹空いてるので別にいいやと来店した次第なのです。ライス無料サービスは嬉しい。汁モノにライスぶち込むの大好きです。酸辣湯麺にライスぶち込んだの美味いよねすげー美味いよね。




担々麺登場。すげー赤い！すげー辛そう！

と思ったんだけど、あんまり辛くないのね。ほとんど辛くないと言ってもいい。トッピングの大辛特製辣油を追加しても良かったかもしれない。




カリカリに焼いてあるエビちゃんも食べてみましょう。「丸ごと食え」と言われてもなぁ、エビの殻って好きじゃないんだよなぁ、エビフライの尻尾残していつも嫁に怒られるんだよなぁ、という人でも食べやすいのですよこれ。カリカリと簡単に丸ごと食える。濃厚なエビの甘みが美味い。

麺は細めで量は少ない。せっかくスープ美味いのに麺のインパクトが薄いのが残念なのです。なんだかいっちょまえなグルメレポート書いてるみたいで少し恥ずかしくなってきました今。とりあえず牛すじ味噌煮込みを煮込み中の圧力鍋の圧を抜いてきます。


牛すじ美味い！クックパッド検索で出てきたの適当に選んでみたレシピですが、大当たりかもしれない。スマホ用アプリもあるので、インストールしておくと、通勤中ヒマで死にそうな時にいいですよクックパッド。でも見てると腹減るのは困る。

牛すじは圧力鍋のフタはずして、水分飛ばし煮込みに入りました。しばらくうちのマンションの廊下が牛すじ煮込みの匂いでヘヴン状態になりますよ。あと1時間ぐらい煮込むので、嗅ぎたい人はお急ぎください。


担々麺の続き。

麺は少ないので瞬殺。サービスのライスを投入します。美味い！すげー美味いよ！美味くて写真撮ってないレベルです。美味いもの食ってると写真撮るの面倒だよね。

あまり辛くないけど濃厚なスープが美味いのです。言われなくても丼を傾けて豪快に食べますこれ。麺の大盛できなくていいから、ライスを大盛にして欲しい。「お腹いっぱい」とか言ってる嫁のNobi女史のスープも飲んじゃって腹パンパンです。

というわけで、すげー美味かったです担々麺杉山。担々麺が美味かったというか、後半のライス投入が美味かった。ライス投入後の方がメインでした。スープだけ売ってくれないかなぁ、家でライス大量投入して幸せになれるんだけど。