創られた伝統「いただきますの挨拶」。

石毛直道先生の著書「食卓文明論」はいろいろな角度から考えさせられる内容です。
個人的に面白いと思ったエピソードを2つ紹介します。

１：柳田国男先生が1932年発行の「明治大正史」の中で、「暖かい飯と味噌汁と浅漬と茶との生活は、実は現在の最小家族制がやっと拵（こしら）へあげた新様式である」と指摘しているそうです（p163）。
　つまり、このような食事でさえ、やっと昭和初期に成立したという訳ですので、ましてや「暖かいご飯に味噌汁に漬け物におかず3種の、一汁三菜が日本の伝統」などという、最近よく耳にする説は、（以前にもこのブログで詳しく記しましたが）やっぱり作り話ですね。

２：食卓文明論のp204によると、（江戸時代から大正時代まで主流だった）銘々膳の食事では、食前食後の挨拶がなかった例が非常に多いのだそうです！しかもこの研究は、あのあまりにも有名な熊倉功夫先生の研究結果です。
　いったい誰なんでしょう。「昔から日本人は皆、命を分け与えてくれた食べものや、それを生産した農家さん、調理してくれた方への感謝を込めて『いただきます』『ごちそうさま』と唱えてました。」などという、もっともらしいウソを広めた人達は。