ポテト＆エビのタンドリー焼き

材料（約2人分）
エビ(LL) 4本
ジャガイモ（大）１個
塩こしょう 少々
★カレー粉　小3/4
★にんにく （おろしたもの）少々
★マヨネーズ　大2
★プレーンヨーグルト　大２
★トマトケチャップ　小1
★塩　小1/4

★こしょう　少々

1.エビの背わたを取り除き、足も切っておく。ジャガイモの皮をむいて５等分に切り、電子レンジで４分程加熱。

2.★を計ってボウルに入れ、まんべんなく混ぜ、1.を入れて10分程寝かせる。
3. 2.をトースター15分程焼いて出来上がり。 

 

コツ・ポイント
エビは殻をむいて食べるので、焦げ目がつくぐらいの焼き具合が良いかと思います。


あとがき
食べなかった分は冷蔵保存３日内ぐらいで。保存が利くので便利です。