ホットケーキミックスで作る★秋色レーズンパウンドケーキ

材料（３～4人分）
ホットケーキミックス　150g
干しぶどう　一握り
無塩マーガリン　60g
砂糖　大5
黒糖しょうがパウダー　大1
卵　2個
牛乳　45ml

1.砂糖とマーガリンを練り合わせ、クリーム状になったら、卵と牛乳を入れて混ぜる。
2.1にホットケーキミックスを入れてざっくりと混ぜ、黒糖しょうがパウダーと干しぶどうも入れてよく混ぜる。　
3.焼き型にクッキングペーパーを敷いて2.を流し込み、1000Wのオーブントースターで10分焼く。
4.真ん中が盛り上がり、割れてきたら中が焼けてきています。少し焼き具合が足りない場合さらに４～５焼きます。

　

コツ・ポイント
結構なかの方が焼けていないことが多いので、一度オーブンから出し少し切って焼き具合を確認しました。

あとがき
ほのかにジンジャー(生姜)が香り、紅茶にぴったりな大人の味です。

黒糖しょうがぱうだー230g　垣乃花　【沖縄土産】 価格：420円（税込、送料別）