研修２日目

【研修２日目】１５時３０分～２１時

研修は１６時からなんですが、昨日副店長から「契約社員だから少し早く出てくるように言われるかも」と言われていたので（結局、何も言われなかったけど）自発的に少し早めに出ました。
まあ、出れば何か手伝うことはあるだろうと思って。

研修のメンバーは毎日少しずつ違うので、ハンディ機を使うのが初めての人もいます。
本日は接客のロールプレイング。客になったり店員になったりして、いろいろな設定をこなしていきます。

ハンディ機には「車」という項目があって、お酒を注文したお客様には車でいらしたのかどうか聞かなくてはいけません。そして代行車のオススメも。
「つぼ八」グループなので、お客様送迎用のマイクロバスも２台用意したと聞きました。

私も少ーしですが、お酒を嗜みますので、運転するようになってから今までのように気軽には楽しめなくなりそうです。

昨日は食事が出なかったんですけど、今日は厨房が試作品をたくさん作ったので、お相伴に与りました。
主に焼き物。ご飯もあるよというので夜研修メンバー２人と副店長は遠慮なく頂きました。ホッケ焼きは手を付けると全部食べなくてはいけないような気がして、ながめただけ。
レンジでチンする商品はなくて、ほとんどが手造りです。

ダブルワークのＴ野さんは１９時３０分すぎに合流したけど、なんだか浮かない顔。聞けば、昼の仕事の上司にイヤミを言われたらしい。
居残りしていた昼の副店長が慰めていたけど、今辞められたら困るからなぁ。

１５名余りのスタッフですが、社側は全然足りないと思っています。数カ月で半分に減るかもという危機感を持っている様子。外食産業というのはそんなもんなんでしょうかね。

本日、厨房に新規採用の若手男性出勤。Ｂ-ＢＯＹ系。
　
厨房でもノリノリで仕事してました（笑）。