なめたけ

我が定番「カガヤキ農園」には
エノキの頭だけの部分が
なんか一杯パックされて売り出されるときがあります。

酒みりん醤油で煮詰めて「なめたけ」に。
ご飯にぴったり。
市販のと違い勝手に自分好みになります。

で。「越後姫」です。
これは超贅沢。

朝いま採りたて一パック、最初600円くらいから
毎週下がっていって4月には300円位になり
そのうちハウスは終わって地植えとなり。

新聞ランキングには「越後姫」は名前も入ってませんが
イチゴなら「越後姫」。
でも鮮度が一番！こんな旨いのが食せるは地元だけです。