ナチュラルスィーツ その１

きょうは、「ルピナス」の会に行ってきました。
テーマは大好きな　「卵・乳製品・白砂糖を使わない　ナチュラルスィーツ」
“美味しくて、身体も心も地球もキレイになれるお菓子”を目指します

お菓子を作る人というイメージにぴったりな、
ほんわかとした雰囲気のＫさんに教えてもらいました。

　　　　　
　　　　　ガトーショコラとアンザックビスケット

あとアーモンドのほろほろクッキーの３種類です。

お菓子の名前の由来や、なぜこの材料が身体にいいかも、
丁寧に教えてもらいました。
そして、このレシピは試行錯誤して作られたものであろうに、
「OPENにしてもらっていいですよ」とのことでした。
OPENにすることで、もっとよりよいレシピになるから・・・と。
そのお気持ちが、とっても嬉しいですよね　

なので、お言葉に甘えて、３日に分けてレシピを載せますね。
決してもったいぶってる訳でなく、単なるブログを書く技量の問題です（笑）

油もてんさい糖・メープルシロップも使わないレシピです
＊玄米甘酒を使ったガトーショコラ　

★材料（直径５cmのカップ12個分）

　Ａ（全粒粉40g、薄力粉60g、アーモンドパウダー60g、ココアパウダー60g
　　　キャロブパウダー20ｇ、ココナッツパウダー40g、ベーキングパウダー小匙２）

　Ｂ（ココナッツミルク100ｇ、玄米甘酒100ｇ、デーツ（なつめやし）80ｇ
　　　おから100ｇ、豆乳200ｇ）

　Ｃ（くるみ60g、好みのドライフルーツ20～40g）

★準備
　１、くるみは刻んで180℃で10分ロースト
　２、ドライフルーツ、デ－ツはみじん切り

★作り方
　１、全粒粉・薄力粉・アーモンドパウダーは合わせて、
　　　ボウルにふるい入れる。
　　　Ａの他の材料を加え、ゴムべらで合わせる

　２、Ｂを別のボウルに混ぜ合わせる。
　　　１に加え、ゴムべらでさっくり合わせる

　　　（オーブンを160℃に予熱）
　　　さらにＣを加え混ぜ合わせる

　３、型に入れ、160℃で20～25分焼く。

作り方はとても簡単ですが、材料の種類が多いので、
とてもいい味わいがでています。
砂糖が入ってない物足りなさを、全然感じないレシピになっています。

　　　　　
　　　　　Ｋさん作のＸ’masバージョン

チョコを細くかけ、キャラメルコーティングしたナッツをトッピング。
かわいくて、贈り物にもぴったり　
大人向けならリキュールを効かせても、おいしそう・・・

結婚記念日

無事に結婚16周年を迎えました。　

もうそんなに経ったかなぁ～
パッと何年かわからなくて、指で数えてみました（笑）

妻　『よく、もってるよね～』　と軽口を叩いてみましたが、
日々仕事も頑張り、家族も大切にしてくれる夫には感謝です　

結婚記念日は平日でしたが、有休をとってくれたので、
ドライブがてらお出かけ。
といっても＊竜王のアウトレットパーク　と
＊天然温泉のスーパー銭湯　のお手軽コースです。

しかも・・・
洋服の買い物は一人がいいでしょということで、
夫はさっさと本を片手にカフェへ。
こんなことがお互い気にならないのが、16年の歳月ですね（笑）

　　　　　　金沢の海鮮丼やさん

お昼は、フードコートで海鮮丼。
夫が食べたのはぶり丼、私はかにみそ丼（960円）
おいしかったですよ