沖縄風晩酌🍶 島らっきょうの天ぷら

※今夜の晩酌は、沖縄風天ぷら

沖縄風とは、卵と水と塩と小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてもったりする衣で揚げる天ぷら

水が少ないので衣が厚く、塩がすでに入っているのでオヤツとしてもよく食べる

左から島らっきょう、ヤングコーン🌽、ズッキーニ

子供の頃はよくイカや魚の天ぷらにウスターソースをかけていたのを思い出して、ウスターソースも添えました

島らっきょうの天ぷらは、ホックホク

天ぷらにするとらっきょう特有の辛味とかは感じなくて、ちょっとお芋みたいな味

だかららっきょうが食べられない子供でも食べられる

ヤングコーンとズッキーニは、週一で通う個人の野菜直売所の野菜

野菜の種類はその日でまちまちだけど、新鮮で美味しい

なぜ、ここに島らっきょうがあるのか？

それは前の職場の方のお父様が沖縄の島らっきょうを栽培して、おすそ分けを貰えたからです

大好物なので嬉しすぎる！！

塩水につけたので、サイズの大きいらっきょうを天ぷらにしました

残りはまたのお楽しみ❣️